<h3>在金川沙爾鄉(xiāng)丹扎木村舉行的為期一個月的中式烹調(diào)培訓(xùn)已經(jīng)到了培訓(xùn)中期，學(xué)員經(jīng)過一定時間的基礎(chǔ)刀功以及基礎(chǔ)味型的理論與實際操作后，投入到了川菜經(jīng)典菜式的制作階段，我們采用優(yōu)秀學(xué)員帶動，其他學(xué)員跟進的方式對學(xué)員教學(xué)，每天的教學(xué)內(nèi)容做到學(xué)員能理解掌握和實際變化應(yīng)用。每天對所學(xué)菜品學(xué)員所制作菜品老師都逐一對學(xué)員進行點評，隨著學(xué)習(xí)深度的逐步提高，學(xué)員學(xué)習(xí)興趣也隨之提高，一些家里開設(shè)農(nóng)家樂的學(xué)員更是感到了學(xué)習(xí)和提高對自己的無比重要性</h3> <h3>面對培訓(xùn)大部分學(xué)員都能做到按時到達培訓(xùn)地點，做好培訓(xùn)現(xiàn)場的日常衛(wèi)生，準備好當(dāng)天所學(xué)菜品所需的食材以及調(diào)味品，學(xué)員的積極性源自于對培訓(xùn)目的的認識，來自于對所學(xué)習(xí)內(nèi)容的吸引，來自于對未來所需要掌握技術(shù)必要性的認知!</h3> <h3>為了更好的突出培訓(xùn)效果，在必須掌握的基本菜式以外，我們與學(xué)員一道深研當(dāng)?shù)乩鎯翰?，梨花菜，適合本地的江湖菜，學(xué)員對這些有著濃厚鄉(xiāng)土氣息的菜式表現(xiàn)出更為濃厚的興趣，學(xué)習(xí)的積極性也就更高，覺得接受培訓(xùn)也就更加有意義!</h3> <h3>在培訓(xùn)過程中，我們用深入淺出的語言，幽默風(fēng)趣的交流方式，嚴謹認真的工作態(tài)度來培訓(xùn)教學(xué)，課內(nèi)有些學(xué)員掌握不是很扎實的還要求老師去到家里去到他們開辦的農(nóng)家樂里現(xiàn)場演示現(xiàn)場指導(dǎo)，這就更加深化了學(xué)員與老師之間的情感，更真切的排除了學(xué)員在學(xué)習(xí)之中的缺失，無論課內(nèi)培訓(xùn)還是入戶指導(dǎo)，在傳授技術(shù)的同時我們還幫助學(xué)員設(shè)計就業(yè)出路，因地制宜地設(shè)計農(nóng)家樂的招牌菜式！讓學(xué)員知道帶給他們培訓(xùn)的這一切都來自于黨和政府對他們的關(guān)懷和幫助，目的就是要他們透過培訓(xùn)掌握所學(xué)，改善生活狀況，過上更好更幸福的生活！</h3> <h3>培訓(xùn)依然繼續(xù)，愿學(xué)員繼續(xù)努力.</h3>
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