河南省鄲城縣第三實驗小學(xué)第一期《無土栽培》實踐活動圓滿結(jié)束張欣 <h3> 什么是芽苗菜呢？隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的改變，青、鮮、嫩的芽苗菜越來越受到人們喜愛，它是各種谷類、樹類的種子培育出來的“苗菜”，也稱之為活體蔬菜。人們已不僅僅滿足于蔬菜的供應(yīng)數(shù)量，而且更關(guān)注蔬菜的外觀，品質(zhì)及食用安全性等。芽苗菜富含豐富的營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、無污染的寶健綠色食品。</h3> <h3> 芽苗蔬菜中還含有豐富的膳食纖維，幫助胃腸蠕動、防止便秘。是低能量高營養(yǎng)的綠色食品，經(jīng)常食用能降低血脂血糖、清血管、清腸道、增加血液含氧量、并有減肥效果；發(fā)芽的種子含有大量的維生素C可以提高人體免疫力，預(yù)防壞血病。<br></h3> <h3> 芽苗菜營養(yǎng)豐富，風味獨特，而且清香脆嫩適口。并有特殊的醫(yī)療保健功能。芽苗菜在生產(chǎn)過程中進行的一系列的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，比起發(fā)芽前的豆子，其成分發(fā)生了一系列的反映，營養(yǎng)價值和營養(yǎng)率大大增加。</h3> <h3>無土栽培種植流程</h3><div> 第一步 泡種子</div><div>挑選出殘種、蛀蟲、嚴重變色的種子選出、丟掉，然后清洗兩次種，按照夏天一般浸泡８至12個小時時間泡種, 冬天建議用溫水40℃－50℃浸泡時間為１０－１５小時即可，泡種過程中最好可以換一次水。</div> <h3>第二步 播撒種子</h3><div> 把泡好的種子取出來，均勻的灑在白色的網(wǎng)盤上——最好不要重疊，然后用噴壺把種子噴濕。</div> 第三步 蓋紙<div> 為了讓芽苗菜茁壯成長要壓盤，需要２個盤子重疊放。壓盤是為讓種子長的整齊和保濕。在撒好的種子上面蓋一張紙，然后用噴壺噴濕，目的就是保濕催芽。然后放在適合的地方，(夏天放在陰涼的地方，冬天放在暖和的地方。) 催芽期間要避風、避光。</div> 第四步 噴水 <div> 每天堅持給種子噴水2－4次把種子均勻噴濕，根據(jù)當時的溫濕度不同進行控制。催芽期間主要是讓種子保持濕潤。如果干的快，就多噴幾次，噴水的時候先把紙掀起來，先噴濕種子，然后再蓋上紙再噴濕紙。</div> <h3>第五步 撤紙</h3><div> 等到芽苗長到１厘米左右的時候，再拿掉上面的紙。拿掉之后，還是需要每天噴水，這時候每天噴水２－３次就行。</div> <h3>第六步 底盤加水 </h3><h3> 種子發(fā)芽扎根，根往下長的時候底盤需要加水，水千萬不能過多，千萬不能泡到種，不然容易爛掉。加水的目的主要就是讓根能吸收到水分營養(yǎng)，然后根據(jù)溫度不同，底盤的水１－２天更換一次。</h3> 第七步 管理 <div> 每天觀察種子的生長情況，并適時的給種子噴水２－４次，如發(fā)現(xiàn)有種子、發(fā)毛、發(fā)霉、腐爛及時清理干凈。</div> <h3>第八步 收割</h3><div> 待芽苗長大１０厘米左右的時候，就可以收割了。但是在收割之前需要曬太陽２－３小時，增加葉綠素。(根據(jù)種子不同，收割的高度也不同)。豆類的一般１０厘米左右；菜類的一般５－７厘米左右。收割之前還需要每天堅持噴水２－３次。收割的時候拿剪刀從根部以上位置直接剪下來。</div><div><br></div> <h3>第九步 食用</h3><div>收割之后就可以直接做菜吃了，做飯的方法有很多：可以炒菜、配菜、涮鍋、煲湯、包餃子都是美味的。自己種植自己吃，安全、健康、放心、綠色。</div> <h3>無土栽培實踐活動，吸引了參觀的領(lǐng)導(dǎo)。</h3><h3><br></h3> <h3><font color="#010101">實踐出真知，通過活動讓學(xué)生明白，實驗可以證明沒有土壤植物也能生長的很好，也能給予人體所需要的營養(yǎng)成分。</font></h3> <h3> 通過對無土栽培過程的了解和認識，讓學(xué)生基本掌握無土栽培技術(shù)，提高了學(xué)生對農(nóng)業(yè)知識的認知，提高了動手能力，培養(yǎng)了學(xué)生熱愛勞動，堅持科學(xué)探究的精神。</h3> <h3>教師活動成果。</h3> <h3>水培蔬菜適合品種時間表</h3><div>一年時令蔬菜表<br></div><div>1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇 等</div><div>2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等</div><div>3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等</div><div>4月:青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜</div><div>5月:青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等</div><div>6月:卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀 豆(菜豆)、茄子、南瓜等</div><div>7月:豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲 瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、 空心 菜等</div><div>8月:冬瓜、 豇豆、 茄子、 青菜、 雞毛菜、 南 瓜、 絲瓜、 毛豆、 辣椒、 土豆、 扁豆、 卷心 菜、 空心菜等</div><div>9月:青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、 茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆 等</div><div>10月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋 艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等</div><div>11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵 筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜 等</div><div>12月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌 菜、薺菜、慈菇、花菜等</div>