馬齒莧

布袋

<h5><b>馬齒莧，野菜，一年生，菜園，田間地頭都有。亦菜亦藥，亦飯亦湯。東營人稱螞蚱菜，死不了。</b></h5> <h5><b>馬齒莧，上古有傳說，古書也有記載，因葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故名五行草。因葉形如馬齒又叫馬齒莧、長命菜、瓜子菜、五方菜等等。</b></h5> <h5><b>馬齒莧，春生夏花秋果，蒴果卵球形，蓋裂。籽黑褐色細(xì)小，斜偏球形。生命力極強(qiáng)，耐熱、耐水、耐旱、弱光、強(qiáng)光均可。極易繁殖，育種、扦插皆可，我親手種過。</b></h5> <h5><b>馬齒莧，在溫暖、濕潤、肥沃的土地上生長良好，適應(yīng)各種土壤，能儲水分，及乎落地生根，如同雜草粗放管理生長良好。生于黃河兩岸，大江南北，溫帶和熱帶地區(qū)。</b></h5> <h5><b>馬齒莧鮮、干、生、熟食用均可，可做菜做糧?？商岣呷梭w對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心腦血管疾病特佳。且有良好的醫(yī)療作用。含人體各種有益元素。</b></h5> <h5><b>馬齒莧，開水燙后冼凈，煎、炒、烹、炸、拌、熬皆宜。入口清爽潤滑，回味悠長。微有咸酸似小蘇打味，多食有益腸胃，食后大便通爽，其味自知，常食有益健康，勝過一般蔬菜。</b></h5><h3><br></h3> <h5><b>傳說，上古時，十日并出，田禾皆枯。后羿大怒，執(zhí)弓射日，連射九日。第十個太陽最小無處躲藏，情急之中，見馬齒莧長得油綠滴翠，郁郁蔥蔥，便藏在它的葉下，躲過一劫。</b></h5><h5><b>小太陽長大之后，為報馬齒莧的救命之恩，便始終愛護(hù)馬齒莧，使它曬而不死，大旱無雨，其他植物蔫乎乎的，獨馬齒覓綠油如初，開花吐蕊，結(jié)籽繁殖。所以東營叫馬齒莧還有個名字叫長命菜。</b></h5> <h5><b>《開寶本草》：除蟲，去白。<br></b><b>《本草綱目》：“散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產(chǎn)后虛汗?！?lt;/b></h5><h5><b>《本草拾遺》：“諸腫揍疣目，搗揩之；破壬癇，止消渴?！?lt;/b></h5><h5><b>《滇南本草》：“益氣，清熱，寬中下氣。滑腸，消積、殺蟲，療瘡。”</b></h5> <h5><b>全國各族幾十部藥典都有記載，馬齒莧名字繁多不下幾十上百不能一一列舉。小時用鮮菜搗汁加糖喝，驅(qū)蟲，治痢。</b></h5><h5><b>馬齒莧可食可藥，百益人畜，全草入藥，有清熱利濕、解毒消腫、驅(qū)蟲消炎、止渴、利尿等作用，種子明目，老少婦幼皆益。馬齒莧鮮、凍、干品皆可常年享用，其益自知，馬齒莧多地方有，春夏彎腰可取，不費分文，自采品嘗。</b></h5> <h5><b>.《園官送菜》<br></b><b>清晨蒙菜把，常荷地主恩。<br></b><b>守者愆實數(shù)，略有其名存。<br></b><b>苦芭刺如針，馬齒葉亦繁。<br></b><b>青青嘉蔬色，埋沒在中園。<br></b><b>                           一一杜甫<br></b><b>《馬齒莧》<br></b><b>青赤黑白黃，<br></b><b>五味身上藏，<br></b><b>旱澇貧瘠弱，<br></b><b>落子即生長。</b></h5><h1><h5><b>一一布袋</b></h5></h1>

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