槐花盛開的季節(jié)美食同在泰恒鑫涮烤設(shè)備中心 <h3>一，分辨槐花的品種：又到四五月間，槐花盛開的季節(jié)！你知道嗎？槐花其實(shí)有三種，國槐、洋槐、觀賞槐。國槐花色黃白，朵小，一般只作藥用，每年初秋開花。觀賞槐的花是粉紫色的，有毒，不能食用。而每年4、5月份開花上市的就是洋槐，白色、朵大、香氣濃、味清甜，可以做出各種美味！</h3> <h3>二，槐花的幾種食法及保健功效：</h3><h3>《本草綱目》中就記載著：“槐花可食用，也可藥用”，所以大家放心吃，以及該怎么吃槐花。</h3><div><br></div><div>槐花的2個(gè)功效</div><div>1、清肝火</div><div>我們一般吃的是，白色的槐花，那么紫色的槐花，不建議使用，而且吃了也不好吃，白色花性味苦，微寒，歸肝、大腸經(jīng)，但它有清肝火的功效，在古代醫(yī)書里就常常被記載，吃槐花可以治療因?yàn)楦位鸲鴮?dǎo)致的頭暈?zāi)垦＃星甯蚊髂恐π?，臨床上主要用來治療便血、痔血、尿血、風(fēng)熱目赤等病癥。又因其味清香甘甜，因此是很好的藥食同源之品，除了制成經(jīng)典食品“槐花糕”，還可配成小藥茶飲用。</div><div><br></div><div>2、涼血止血</div><div>懷化本性涼，講述了臨床上可以用來治療便血之血和尿血，所以它有止血的功效。因?yàn)樗詻?，還有降火的功效，可以將側(cè)柏葉、枳殼共同研成粉末使用，這就是有名的槐花散，對(duì)于腸熱很重的，還可加用黃芩、黃連；如果大便特別干燥，又可加用潤(rùn)腸通便的火麻仁、郁李仁和蜂蜜，高血壓病有出血傾向的病人更宜使用，可以單用槐花15克泡水當(dāng)茶喝，也可與黃芩、夏枯草、豨薟草配合煎湯服用即可。</div> <h3>三，槐花的各種吃法：</h3><div><br></div><div>第一蒸：槐花麥飯 </div><div><br></div><div>①處理好的槐花先淋上一點(diǎn)無味的植物油（很重要），撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻，再分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。</div><div><br></div><div>②攪拌均勻，使每?；被ǘ寄苷瓷厦娣?。</div><div><br></div><div>③上鍋大火蒸10至15分鐘。</div><div><br></div><div>④出鍋后的麥飯攤開在案板上劃散，晾涼。</div><div><br></div><div>⑤熱油蒜末放鍋里炒香，或者盛在碗里，放上蒜末辣椒面，潑上熱油拌勻。</div><div><br></div><div>⑥拌面粉之前先拌一點(diǎn)油是槐花麥飯粒粒分明的秘訣哦，確保蒸好以后不會(huì)粘成塊。</div> <p class="ql-block">第二：槐花湯</p><p class="ql-block">1*槐花洗凈（一大碗），雞蛋2枚，面粉稀糊一小半碗（米飯碗），西紅柿片適量，泡好的粉條段一大把。</p><p class="ql-block">調(diào)料：色拉油，生抽提鮮，雞精，胡椒粉，咸鹽，味精，十三香少量，</p><p class="ql-block">制作，1-湯鍋放入足夠的凈水（大號(hào)碗3碗半）放入西紅柿片粉條段，加入所有的調(diào)味料燒開。</p><p class="ql-block">2-炒鍋燒熱加油，放入洗凈的槐花煸炒一會(huì)，淋上雞蛋液兩面煎好成型，用鍋鏟切成塊后放入湯鍋里，稍微多煮會(huì)，讓槐花的清香味好入到湯里。大約10 分鐘加入調(diào)好的面糊，邊加邊用勺子攪動(dòng)防止成塊。開鍋后淋點(diǎn)香油即可。</p><p class="ql-block">供大家參考。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h3>第三炒、熗炒槐花：洋槐花洗凈控水，蔥絲適量，干辣椒段6個(gè)，精鹽，味精，雞粉適當(dāng)多點(diǎn)，色拉油30克。鍋內(nèi)加入油開火放入辣椒段，煸出香味放入蔥絲加入槐花翻炒直槐花全部變色，加入調(diào)味料翻炒均勻即可出鍋?？诟校呵逑阄⑻鹣条r適口。</h3> <h3>第四炒：槐花炒雞蛋 </h3><div><br></div><div>①雞蛋加鹽打散</div><div><br></div><div>②槐花和蛋液拌勻</div><div><br></div><div>③炒鍋熱油，倒入攪好的槐花蛋液，用筷子快速滑散。</div><div><br></div><div>④裝盤開吃。</div> <h3>第五煎：槐花雞蛋餅<br></h3><div><br></div><div>①槐花中加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。</div><div><br></div><div>②不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型后翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！</div> <h3>第六包：包槐花包子</h3><div><br></div><div>①槐花焯水過涼，擠干水份。</div><div><br></div><div>②肉丁加姜末、料酒、香油拌均，腌30分鐘。</div><div><br></div><div>③將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調(diào)成包子餡。</div><div><br></div><div>④將發(fā)酵好的面團(tuán)切劑、搟皮、包餡。</div><div><br></div><div>⑤包好的包子放進(jìn)蒸鍋里，室溫下二次餳發(fā)。</div><div><br></div><div>⑥入鍋大火蒸制，上汽后繼續(xù)蒸12分鐘，關(guān)火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。</div><div><br></div><div><br></div><div>第六包：槐花餃子 </div><div><br></div><div>①肉末加鹽、蔥姜水、雞蛋順一個(gè)方向，攪打上勁兒。 </div><div><br></div><div>②槐花焯水過涼，擠干水份，與肉餡拌均。 </div><div><br></div><div>③包餃子、煮餃子。 ④開吃。</div> <h3>第七曬：干槐花：</h3><div><br></div><div>因?yàn)榛被ɑㄆ诰?0天左右，所以我們將槐花焯一下水，放竹筐里涼干，曬成槐花干，裝進(jìn)保鮮袋，放冷凍室保存，可以隨吃隨?。?lt;/div><div><br></div><div>口味雖比不上新鮮的槐花，但可以長(zhǎng)久享用喲！</div><div><br></div><div>曬干儲(chǔ)存的槐花，先用水泡開，再做調(diào)餡用。</div> <h3>錫紙盒燒烤配上不銹鋼底座</h3> <p class="ql-block">錫紙盒底座定制17.8x11.8x9 19.8x12.8x9 等規(guī)格18730334359微電同步</p>