《寫給普洱茶》——-毛磊于北京

老毛

<h3>不為推廣，不為介紹，為什么？為愛？愛茶？不僅僅如此吧！且看下文！</h3><h3>"他家的茶怎么可能是古樹，不可能"</h3><h3>"單株？他知道單株長啥樣嗎？真敢吹牛b"</h3><h3>"這個(gè)口感絕對(duì)不是xx山的，有些人就是騙子"</h3><h3>"知道嗎？真正懂茶的人喜歡生茶"</h3><h3>"這款茶絕對(duì)不是xx，那片古樹極其稀少，他們?cè)趺纯赡苡?amp;quot;</h3><h3>……………………………………………………</h3> <h3>也許在大環(huán)境下，我們習(xí)慣了抬高自己，貶低別人，這種品行似乎貫穿在我們很多行業(yè)，然而，不希望正在邁向文明城市的普洱浸淫其中。與其說此文寫給普洱茶，不如說寫給人心，寫給自己。</h3> <h3>一初遇普洱</h3><h3>我生在普洱，對(duì)家鄉(xiāng)的眷念大張旗鼓。然而對(duì)普洱茶的愛卻不是與生俱來，初遇普洱茶，要鳴謝我初中的地理老師，她是一個(gè)對(duì)茶極其用心的人，傾注心血，注重細(xì)節(jié)。在她的介紹下，我慢慢開始接觸普洱茶，從一開始的無所謂，到后來的初入門道，時(shí)間也就短短的兩三年。</h3><h3>然而，對(duì)茶的初心我從未改變，在我心里，它就是一個(gè)飲品，只是悠久的歷史，文化的積淀賦予了茶一些口感之外的東西。在情懷和品味的加持下，普洱茶仿佛飽含著文化與哲理，也恰恰是這樣的茶文化，才讓普洱茶逐漸失去了飲品的基本標(biāo)簽而被賦予了太多主觀的東西。</h3> <h3>二自問</h3><h3>任何一種食品，有人喜歡也有人不喜歡，沒有任何人可以大言不慚的說你不喜歡榴蓮就不懂水果，你不喜歡辣椒就不配吃火鍋！</h3><h3>游走在很多茶店，我能體會(huì)茶人們那種源自心底的優(yōu)越感，仿佛別人不愛喝茶是人生的一大失誤，仿佛別人不懂茶就已經(jīng)如同文盲一樣可恥。個(gè)人的喜好在進(jìn)入茶店的剎那恨不得上升到信仰的高度，一種食品帶給人的愉悅已經(jīng)被神話到精神層面。我常常問自己，愛哪一款茶真的和自己的文化高低有關(guān)嗎？別人覺得好的茶我真的覺得也好嗎？難道臺(tái)地茶和古樹茶就真的是區(qū)分你對(duì)茶文化是否鐘情和投入的標(biāo)準(zhǔn)嗎？我在迷惑中死死拽著我的初心，我怕一不小心就迷失在蕓蕓眾生的喜好之中。如果一個(gè)人連自己的味覺都不能自己說了算，那還談什么主見。</h3> <h3>在我看來，只要是無毒的茶，對(duì)，僅僅是無毒，對(duì)身體不造成傷害的茶，你喜歡哪一款僅僅表達(dá)了你的口味，和你是否懂茶，是否愛茶毫無關(guān)系。你不喜歡吃海底撈，就喜歡吃自家樓下的小火鍋店，難道要說你對(duì)火鍋毫無品味？誰給你的自信去根據(jù)別人的味覺判斷別人的情愫，口感是多么主觀的一種東西，滿足大部分人的口感不等于就是高貴的，云南的薄荷，折耳根，苦涼果…………你們?cè)趺床徽f熱愛這些東西的人根本不配說自己愛吃蔬菜？看云南幾百萬人不把你抽暈！</h3> <h3>景邁，冰島，曼松，班章……普洱茶名目繁多，有的價(jià)值已經(jīng)不是一般飲品能夠得上的。動(dòng)輒幾萬塊錢一斤，普通老百姓絕對(duì)不會(huì)花這么多錢僅僅是為了滿足一口不是生活必需品的茶飲。但有沒有人買，當(dāng)然有，lv的包包有人買，這么貴的茶就絕對(duì)有市場(chǎng)，背著lv包包的人一定懂包？買了班章茶的人一定非常懂茶？我只能說，他懂他喜歡的這款茶，而非懂得所有的普洱茶，更不能因?yàn)槟阗I了如此貴的茶就覺得買了一百元一餅茶的人根本就不配喝茶。品茶折射人性，包容不同階層的人，理解不同處境的人，體諒不同實(shí)力的人，這樣的人品才能算得上好的人品。點(diǎn)上一炷香，在紅木茶桌上沏一壺萬元茶，這些都不能證明你有多高的品行，僅僅表明你愿意花時(shí)間和精力在你喜歡的東西上。僅此而已。</h3> <h3>三再問</h3><h3>茶的好壞，在我看來真的僅僅是有沒有農(nóng)殘毒性，其他的口感，因人而異，你老婆是你的寶，可能在有的人看來就是一根草，你老婆是不是好人法律自會(huì)約束，別人真的無權(quán)去評(píng)價(jià)，你不能贊美自家人的同時(shí)貶低別人家的，就如同你說自家茶如何如何好的時(shí)候還不忘把其他家的茶一頓惡損，茶的工藝很復(fù)雜，出自同一棵樹，如果在制作工藝上有了很多的出入，口感可能會(huì)天差地別，你喝一口就能很武斷的告訴別人這茶來自哪里，這種自信有時(shí)候真的只是自負(fù)，茶的博大和復(fù)雜，就在于時(shí)間會(huì)改變很多茶的特性，再加上制作和儲(chǔ)存的不同，同根同源的茶有時(shí)候也會(huì)讓你陷入迷局。</h3> <h3>還有，憑什么說小青柑不是普洱茶，難道加入了橙皮它就不能與普洱茶為伍了？那么多人喜歡柑普，難道他們的口味還不能說明普洱茶的革新和進(jìn)步是何其重要嗎？所以，不要輕易去判斷別人家的茶，更不要用自己的主觀去給別人家的茶宣讀判決書。都是茶商，不要說別人在賣茶，你在賣情懷，這樣的說辭我都覺得臉紅，賣茶沒有什么不好，在普洱賣普洱茶只會(huì)更好。你可以保持沉默，不能根據(jù)一次經(jīng)驗(yàn)就給別人家一屋子的茶打入地獄，你的懷疑僅僅是你自己內(nèi)心的糾結(jié)，你的口感僅僅是你感官的反應(yīng)，我相信不同的人會(huì)有不同的認(rèn)知，不同的喜好。打擊異己不是普洱茶應(yīng)該擁有的品質(zhì)。</h3> <h3>四希望</h3><h3>我也不知道，我咸吃蘿卜淡操心的寫這篇文字為了什么。我買茶喝茶都非常自我，不會(huì)受到別人的干擾，我的嘴就是我錢包的領(lǐng)導(dǎo)，一切都是它說了算。寫這篇文章，還是因?yàn)榇髳燮斩?，一提普洱兩字，眾多的人肯定想到的是茶，所以?dāng)走進(jìn)這座城市，所有的游客幾乎都會(huì)帶一點(diǎn)茶回家，我就希望他們從所有的茶店里感受到的是一種對(duì)茶的自信，對(duì)茶的友好。</h3><h3>茶，不能改變世界，不能推動(dòng)人類發(fā)展，所以沒有必要那么急功近利的去炒作去故弄玄虛。如茶湯一樣，回味醇香，我們普洱茶的文化應(yīng)該是讓人覺得平和友善，安全而體貼。</h3> <h3>茶商相互間敬畏彼此的付出，對(duì)品質(zhì)的要求問心無愧，對(duì)別人的評(píng)價(jià)客觀公正，把心用在做茶上，把愛用在待人上，讓普洱茶的環(huán)境單純而質(zhì)樸。普洱正在創(chuàng)文，普洱茶是這個(gè)文明城市的軟實(shí)力，監(jiān)管無毒無害，推廣形形色色，美美與共的把普洱這座城市從一杯茶打造成真正的文明之地。有個(gè)朋友說，你們普洱還有點(diǎn)新加坡的味道，竟然所有的機(jī)動(dòng)車都會(huì)主動(dòng)在斑馬線上禮讓行人。無論有沒有紅綠燈，都會(huì)停下來讓行人先走，這一點(diǎn)太意外了。</h3><h3>其實(shí)，文明是一種愛，絕對(duì)不是惡性競(jìng)爭(zhēng)，愛環(huán)境，愛人民，愛國家，愛社會(huì)……打造文明城市的法寶其實(shí)是愛！</h3> <h3>還有一點(diǎn)必須說明，普洱還是有很多心懷夢(mèng)想和大愛的茶商，他們的茶店是你談天說地的好地方，不用花一分錢，他們會(huì)讓你成為座上客，泡最好的普洱讓你感受普洱的魅力，不為你能否購買，只為你普洱這一趟不虛此行。</h3> <h3>用愛摘下每一片茶葉，用愛沏上一壺成年普洱，用愛對(duì)待身邊的人和事，我們才能用愛打造真正文明的普洱！</h3>

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《寫給普洱茶》——-毛磊于北京

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