<h3>豬腳，又名豬手或者豬蹄，豬腳營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，肥而不膩，嚼勁十足，富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞貯水功能，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤(rùn)細(xì)膩，增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋麻木等有一定輔助效果，是老幼皆宜的健康滋補(bǔ)食品，更是美容養(yǎng)顏抗衰老的佳品；豬腳遇花生、紅棗、蓮子等食材營(yíng)養(yǎng)倍增，有補(bǔ)氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚，健腰腳等作用；豬腳是燕子家餐桌上的常見客，是燕子和家人的最愛，每次大家都搶著吃，兒子老是說(shuō)：吃東西嘛，就要搶著吃，搶著吃才更有味道，呵呵??????……</h3> <h3>這就是老和燕子搶著吃，還振振有詞的兒子??????……</h3> <h3>花生燉豬腳??（豬腳、花生、香菇、生菜、蒜、姜、油、鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖……）</h3> <h3>豬腳漫泡去血水，洗干凈切塊，蒜、姜切片，香菇切半，花生用鹽水浸泡，沸水中倒入一點(diǎn)料酒，豬腳焯水撈出沖凈瀝干，鍋油熱，豬腳下油鍋煎至皮表面收縮微黃，放姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒、胡椒粉、鹽，翻炒幾分鐘，加入花生、香菇翻炒幾分鐘，加水浸過(guò)豬腳，大火燒開，改中小燉30分鐘以上，大火收汁撒雞精即可裝盤……</h3> <h3>花生紅棗蓮子豬腳湯??（豬腳、花生、紅棗、蓮子、香菇、姜、鹽、雞精、料酒……）</h3> <h3>姜切片，豬腳浸泡去血水洗凈剁小塊，沸水中加料酒，豬腳焯水撈出沖凈瀝干，花生、蓮子浸泡，紅棗洗凈，香菇切半，將焯過(guò)水的豬腳、姜片、紅棗、花生、蓮子、香菇放入電飯煲，加水沒(méi)過(guò)食材，按煮粥鍵，一般一個(gè)小時(shí)就可以了，出鍋時(shí)加點(diǎn)鹽、胡椒粉、雞精即可……</h3>
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