殘荷聽春雨 <h3>牛軋?zhí)俏兜老闾?，早想自己做了?lt;/h3> <h3>準(zhǔn)備材料</h3> <h3>德運(yùn)奶粉</h3> <h3>落基山原味棉花糖</h3> <h3>總統(tǒng)無(wú)鹽黃油</h3> <h3>堅(jiān)果，選用的是熟的大杏扁。還可根據(jù)自己的口味調(diào)換，比如榛子、花生等。</h3> <h3>切成小塊，也可以不切。</h3> <h3>蔓越莓，一袋100克。</h3> <h3>酸酸甜甜，口感很好。</h3> <h3>杏扁和蔓越莓摻和到一塊兒，攪勻。等會(huì)兒往鍋里放時(shí)省事。</h3> <h3>咖啡，可根據(jù)自己的喜好添加，不喜歡就不用加。</h3> <h3>鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)就行，為了中和一下棉花糖的甜度，也可以不加。</h3> <h3>配方</h3> <h3>準(zhǔn)備工具</h3> <h3>不粘鍋，硅膠鏟之類。</h3> <h3>模具。我用的是活底，好脫模。</h3> <h3>硅膠墊或油紙，搟面杖。</h3> <h3>糯米紙</h3> <h3>糖紙</h3> <h3>開始制作</h3> <h3>把黃油放入鍋中融化</h3> <h3>把棉花糖放入鍋中</h3> <h3>同時(shí)放入一勺咖啡，一點(diǎn)點(diǎn)鹽。</h3> <h3>溫度不要高</h3> <h3>攪拌至融化</h3> <h3>加入奶粉</h3> <h3><font color="#010101">加入奶粉后，快速攪拌至粘稠。</font></h3> <h3>粘稠，關(guān)火。</h3> <h3>加入處理過(guò)的杏扁和蔓越莓。</h3> <h3>把所有材料都混到一塊，見有人下手處理，我只用鏟子攪了攪。</h3> <h3>入模</h3> <h3>趁熱把材料鋪平整</h3> <h3>蓋上硅膠墊或油紙，用搟面杖搟搟，會(huì)更加平整。</h3> <h3>弄平整后，可以自然放涼，也可以放到冰箱的冷藏或冷凍室，等變硬以后，拿出來(lái)切塊。</h3> <h3>由于模具自帶著方格，切出來(lái)還是很整齊的。</h3> <h3>裹上糯米紙</h3> <h3>外面再包上糖紙。大功告成!</h3> <h3>根據(jù)自己的口味，添加物可以加任何東西，只要你喜歡。</h3>
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