<h3><b> 昨天朋友圈一直在刷各種榆錢飯，看著大家上的美圖，禁不住誘惑的我攛掇孩子爸爸到鄰家去弄一些回來。</b></h3> <h3><b> 春天，正是榆錢兒掛滿枝頭的季節(jié)，翠綠欲滴的榆錢，一片片，一串串掛滿枝頭?？吹接苠X，我就想起了唱的童謠："一串串，一把把，童年我也采過它。那時(shí)采回了榆錢，不是貪圖玩，媽媽要做飯，讓我去采它。榆錢飯，榆錢飯，嘗一口永遠(yuǎn)不忘它。"</b></h3> <h3><b> 所謂榆錢，就是榆樹的種子，形狀圓，圓邊薄，中間突，似古時(shí)的圓形銅錢，故有榆錢之說。榆錢又與"余錢"諧音，寓意富貴吉祥，更為美食者喜愛。</b></h3> <h3><b> 這榆樹一大一小，彎彎曲曲的，好像一對(duì)親熱的正說著悄悄話的母子。榆樹的樹杈形狀很奇怪，大的樹杈像板斧，頭上戴著黃戰(zhàn)甲帽，小的樹杈像紅纓槍，頭頂金黃的碎發(fā)。樹葉非常多，也非常密，還夾雜著一些小小的"榆錢"。因?yàn)闃淙~太多了，總是一些衰老的葉子被擠了下來，在地上鋪就了厚厚的一層樹葉子被子。樹葉干了，還是極好的燃料。</b></h3> <h3><b> 孩子他爸從鄰居家借來鉤子，梯子，拿出小時(shí)候的看家本事??，爬上圍墻，爬上房頂。兒子滿心歡喜，一邊幫忙，一邊說:媽，這榆錢有那么好吃嗎??？呵呵??</b></h3> <h3><b> 新鮮的榆錢采摘下來，洗干凈可以直接吃；也可以熬粥或者做湯，粥或者湯快熟的時(shí)候，就可以把榆錢放進(jìn)去；用榆錢烙餅，炒雞蛋也都是難得的風(fēng)味；把榆錢清洗干凈瀝干水，然后拌上面粉，放入蒸籠上蒸10幾分鐘。把蒜泥、醋、生抽、芝麻油、辣椒油等調(diào)成蘸汁，和剛剛蒸熟的榆錢兒拌在一起，就成了美味的榆錢飯。</b></h3> <h3><b> "榆錢飯，榆錢飯，嘗一口永遠(yuǎn)不忘它"我最喜愛吃的榆錢飯，莫過于榆錢窩頭了。美味難得，是因?yàn)橛苠X窩頭每年只有春天短短一周左右的時(shí)間能夠得到新鮮的食材。</b></h3> <h3><b> 榆錢窩頭的做法很簡(jiǎn)單，榆錢洗凈，配以面粉，揉搓成團(tuán)，留孔上鍋，只需一刻，難得美味。記得小時(shí)候，媽媽蒸的熱窩頭，清香撲鼻、綿糯可口；媽媽拌的涼窩頭，清爽利索、酷似涼粉。上學(xué)、工作，時(shí)間越長(zhǎng)，離家越遠(yuǎn)，越是容易在榆錢串滿枝頭的季節(jié)想念媽媽做的窩頭，對(duì)我而言，那是童年的回憶，家鄉(xiāng)的味道，更是媽媽平凡而偉大的愛！</b></h3> <h3><b> 隨著季節(jié)變換，榆錢兒慢慢地由綠變黃，再慢慢地由黃變白，當(dāng)榆錢白的像一張薄紙的時(shí)候，風(fēng)一吹，榆錢就飄落下來，最終把種子貼近厚實(shí)的泥土，靜靜地等待著另一次萌發(fā)。感謝大自然的恩賜，讓我們可以享受到這么美妙的食物。</b></h3>
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