<h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">【綠】特產(chǎn)美食</font></b></h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b>奶茶</b></h1><h3> 奶茶主要成分是奶、磚茶等。煮奶茶之法是，先沸水一鍋，將茶搗碎放入鍋內(nèi)，再加些鹽，煮成后裝于銅壺中，再加入牛、羊奶乳即成奶茶，其味甜美、營養(yǎng)豐富。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>奶食品 </b></h1><h3> 奶食品有鮮奶、酸奶、酥油、白油、奶皮子、奶豆腐、奶茶等品種，羊奶、牛奶、駝奶均可制作，奶食品是歷來蒙古族平時(shí)食用的主要食品。阿拉善駝奶乳品也是地方性特產(chǎn)，它是營養(yǎng)豐富而且具有解毒、抗癌、開胃等作用的康復(fù)食品。駝、牛、羊乳等奶擠完后用鍋煮之，取其上面凝結(jié)的脂肪皮，余乳移置缸內(nèi)，把取出的乳皮貯起來，稱之“奶皮子”，可直接吃亦可用沸水沖食，味美香甜、營養(yǎng)價(jià)值高。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>烤全羊 </b></h1><h3> 烤全羊是我們阿拉善地區(qū)特有的具有濃郁傳統(tǒng)的最大的一道菜肴，是待客中最高禮儀。烤全羊歷史悠久，相傳自清康熙年間，由阿拉善第一代王和羅理率部自新疆移居阿拉善時(shí)帶來。后經(jīng)第三代王羅布桑多爾濟(jì)吸取北京烤鴨的烹飪特點(diǎn)，再經(jīng)過200多年各名家的不斷改進(jìn)，形成今日阿拉善獨(dú)特地方風(fēng)味——烤全羊。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>羊背子 </b> </h1><h3> 羊背子，蒙古語稱“烏叉”，是將綿羊的尾巴部分、肋骨及后腿的肉取為一整塊，頭、蹄、五臟、羊脖子與其相連的兩根小肋骨，肩胛骨上的脆骨均要去除，其余部分全部放入鍋中煮熟，肋骨按照羊體原來的位置依次放至羊背下，用特制的木盆或銅盤端上，即可食用。食用羊背子時(shí)，講究吸羊尾，將羊尾切成細(xì)長條后，由客人一口吸下，羊尾肥而不膩，有利于解酒。羊背子用來招待尊貴的客人、在節(jié)日、婚宴、小孩剪額發(fā)時(shí)食用。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>白絨山羊</b></h1><h3> 阿拉善右旗白絨山羊具有抗風(fēng)沙、耐鹽堿、抗嚴(yán)寒、耐干旱、適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)、遺傳性穩(wěn)定等特性。尤其是所產(chǎn)羊絨，具有纖維細(xì)長、潔白、柔軟、光澤性好等特點(diǎn)，素有“纖維寶石”“軟黃金”之譽(yù)，1988年榮獲意大利“柴格那”國際山羊絨金獎。按照分部位抓絨的物理方法，阿拉善右旗重點(diǎn)打造“1450”型和“1396”型羊絨，有效提升白絨山羊的國際知名度。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>沙蔥</b></h1><h3> 沙蔥是阿拉善右旗群眾喜愛的優(yōu)良佳肴，具有濃郁的地方風(fēng)味，沙蔥腌制品其味辛而不辣，色澤深綠，質(zhì)地脆嫩，口感極佳，是煲制各種營養(yǎng)湯，佐餐下酒的上佳伴侶。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>鎖陽</b></h1><h3> 阿拉善右旗境內(nèi)廣泛分布著鎖陽，年產(chǎn)百萬公斤，鎖陽屬多年生肉質(zhì)寄生草本，無葉綠素，全株紅棕色，大部分埋于沙中。寄生根上生著大小不等的鎖陽芽體，初近球形，后變橢圓形或長柱形，具多數(shù)須根與脫落的鱗片葉。莖圓柱狀，直立、棕褐色，埋于沙中的莖具有細(xì)小須根，莖基部略增粗或膨大。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>肉蓯蓉</b></h1><h3> 肉蓯蓉主要分布在阿拉善右旗塔木素蘇木、阿拉騰敖包鎮(zhèn)、曼德拉蘇木境內(nèi)，肉蓯蓉是一種寄生在沙漠樹木梭梭根部的寄生植物，從梭梭寄主中汲取養(yǎng)分及水分。素有“沙漠人參”之美譽(yù)，具有極高的藥用價(jià)值，是中國傳統(tǒng)的名貴中藥材。肉蓯蓉在歷史上就被西域各國作為上貢朝廷的珍品，也是歷代補(bǔ)腎壯陽類處方中使用頻度最高的補(bǔ)益藥物之一。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>黑果枸杞</b></h1><h3> 黑果枸杞廣泛分布于阿拉善右旗荒漠戈壁、沙地，擁有著極強(qiáng)的生命力， 能忍耐38.5攝氏度高溫， 耐寒性亦很強(qiáng)， 在零下25.6 攝氏度下無凍害， 耐干旱， 在荒漠地仍能生長。抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用，食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著改善，是珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>奇石</b></h1><h3> 阿拉善奇石主要分布在在阿拉善右旗北部塔木素蘇木、阿拉騰敖包鎮(zhèn)。阿拉善奇石大都屬未成熟型瑪瑙類，具有極高的觀賞價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和收藏價(jià)值，引起了海內(nèi)外奇石收藏界人士的注目和青睞，出口到了新加坡、日本、韓國、美國等國和臺灣、香港等地。阿拉善奇石天工獨(dú)塑，大璞不雕，質(zhì)樸碩然，采天地之靈光，沐日月之精氣，淋漓盡致地凝聚和演繹著阿拉善戈壁的坦蕩，博大、雄沉以及豪放壯美的西部神韻。</h3> <h3><b><font color="#167efb">下期預(yù)告：中國?阿拉善右旗 印象【藍(lán)字篇】</font></b></h3>
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