<h3>每年這個季節(jié)我都要做一些草莓??果醬，自制的草莓醬酸甜正合適，沒有防腐劑，還簡單易做</h3> <h3>買草莓選一些好一點的，不要有傷疤會影響口感，回來清水沖洗干凈后用鹽水泡十五分鐘后再次流水沖洗干凈控水五分鐘</h3> <h3>然后去蒂</h3> <h3>切片，為了口感有草莓肉感可以把草莓切的片大一點</h3> <h3>一斤草莓我用了120克糖，因為我不喜歡太甜了，放了30克冰糖腌制兩小時</h3> <h3>兩小時后可以看到有很多水分</h3> <h3>直接放在明火上大火燒開中小火煮至粘稠，期間要不斷攪拌、不要糊底，慢慢熬出果膠，煮至草莓剩有三分之二就可以關(guān)火了</h3> <h3>熬煮期間一定要不斷攪拌、這是中小火熬制中</h3> <h3>做好的草莓醬關(guān)火后立馬擠入檸檬汁，由于草莓果膠粘稠擠入檸檬汁可以調(diào)節(jié)一下它的粘稠狀，多擠入一點，一斤草莓大概要一個多檸檬汁，然后攪拌均勻</h3> <h3>趁熱裝入已經(jīng)煮過控干水的封口瓶內(nèi)，放置溫涼后放入冰箱冷藏開放置三個月，估計不到三個月就已經(jīng)消滅光光，一斤草莓大概能做出300克左右的草莓醬吧。涂抹面包是最佳的選擇！要不要趁草莓??正當時做一點??</h3> <h3>涂抹吐司??最佳搭檔</h3>
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