<h3> 景邁山位于中國云南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng),東鄰西雙版納勐??h,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。</h3> <h3> 景邁山古茶園是森林混合茶園,茶樹與原生古樹生長在一起,在古茶園里,很多茶樹需要攀爬才能采摘的到,正因為得天獨厚的環(huán)境,造就了景邁古樹茶特別的味道。</h3> <h3> 景邁山的古茶林有2.8萬畝,平均海拔約1400,茶樹長在森林里,遠看不見茶,上有高大的榕樹、樟樹、高山栲等闊葉喬木遮擋,下有豐富的蕨類等植物,還有石斛、松蘿、苔蘚和葉狀地衣等附生、寄生植物。置身茶林中,就是一個森林大氧吧。</h3> <h3> 在景邁古茶園里,就寄生著這種螃蟹腳。它的顏色是綠色(但采摘曬干后變成棕黃色),形如蟹肢而得名。螃蟹腳為桑寄生科槲寄生屬植物扁枝槲寄生的干燥帶葉莖枝。在古茶園里的古茶樹上就寄生著這種“螃蟹腳”,它和老茶樹長在一起,吸了茶樹的靈氣,自己也成精了。有股濃濃的梅子香,它含有多種有機物,營養(yǎng)價值很高。據(jù)醫(yī)學(xué)專家考證“螃蟹腳”其性寒涼,味微酸,飲之后回甘爽甜,具有清熱解毒,健胃消食,清膽利尿,降低血脂,輔助治療肝炎。</h3> <h3> 純正的景邁茶有“三香”:</h3><div><br></div><div> 一是:干茶香,嗅茶餅就有十分明顯的蘭香,其香氣強度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質(zhì)野茶才能產(chǎn)生。</div><div><br></div><div> 二是:茶湯突顯而持久。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,而且可以持續(xù)到十多泡后。</div><div><br></div><div> 三是:杯底留香。杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn),景邁茶由于混生于山野之中,山野之氣強烈,杯底香強而持久,十多泡后仍可嗅到。</div><div><br></div><div> 香是景邁茶最大優(yōu)點,也是人們喜愛景邁茶的主要原因,同時也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強烈程度與采摘時間相關(guān),春茶香強,夏茶弱,秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關(guān),景邁茶是越嫩越香。</div> <h3> 景邁茶的特點</h3><div> 1、樹齡古老。景邁山古茶園的茶樹主要以數(shù)百年的茶樹為主。</div><div> 2、生態(tài)環(huán)境好。景邁山古茶園的茶樹基本沒經(jīng)過人為矮化,而且全部同山上的原生古樹混生在一起,在古茶園里,百分之六十的老樹茶是需要攀爬才可采摘到的,這種混生正是景邁茶香氣獨特而強烈的源泉。</div><div> 3、景邁山古樹茶有大葉型也有中小葉型。葉型呈現(xiàn)多樣化特征。</div><div> 4、香氣突顯、山野之氣強烈。由于景邁茶與森林混生,茶中具有強烈的山野之氣,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的,而且還具有特別的、濃郁的、持久的蘭花香。</div><div> 5、甜味明顯而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速到來的,同時又是持久的。研究表明,景邁山古樹茶的多糖類與氨基酸類含量相對其他古樹茶顯著較高,寡糖含量也不低,而茶多酚相對不高,因此“酚氨比”值低,“酚氨比”是評判名優(yōu)綠茶的主要生化指標(biāo)。這些突出呈甜成分含量加之其他成分的綜合協(xié)調(diào)造成了這種獨特的甜。</div><div> 6、苦弱澀強。景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強,澀味較為明顯。</div> <h3> 千年萬畝古茶林 景邁香茗亦醉人!</h3>
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