<h3>開(kāi)最野的跑車、穿最騷的貂，住最高檔的公寓，喝最烈的酒……算是不凡嗎？</h3><h3><br /></h3><h3>這個(gè)命題很大，很難解答，卻在一部讓人笑出豬叫聲的紀(jì)錄片中找到了答案。</h3><h3><br /></h3><h3>這部紀(jì)錄片叫《侍酒師》，它講述的是幾個(gè)雄心勃勃不知死活的侍酒師，為了通過(guò)國(guó)際侍酒大師資格認(rèn)證考試（The International Master Sommelier Program））考核，緊張備考的故事。</h3><h3><br /></h3><h3>國(guó)際侍酒大師（Master of Sommelier）自然不容易考，你要知道這個(gè)集智慧與才華于一身的高端職業(yè)，全球考核通過(guò)率只有8%，低得嚇人。</h3><h3><br /></h3><h3>這變態(tài)的通過(guò)率，是否讓你想起了午夜夢(mèng)回一身血淚的高考？</h3> <h3> 當(dāng)然，從侍酒師到侍酒大師的難度，可以說(shuō)是甩高考十幾條大街了它不僅要具備專業(yè)酒水知識(shí)和技能，還要懂得設(shè)計(jì)葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鑒賞能力、有深厚的葡萄酒品評(píng)基礎(chǔ)、熟悉酒品采購(gòu)要求以及善于對(duì)酒窖進(jìn)行管理。<br /></h3><h3><br /></h3><h3>所以想要成為侍酒大師，沒(méi)問(wèn)題，先脫三層皮！</h3><h3><br /></h3><h3>第一層皮，來(lái)，先記住江河湖海的位置，海潮的走向，季節(jié)變化，山上山下，山左山右，坡度走勢(shì)……經(jīng)歷過(guò)WSET或是CMS考試的小伙伴是不是覺(jué)得這些很眼熟，很親切？</h3><h3><br /></h3><h3>記完了地理要素，來(lái)，再來(lái)脫一層皮，背一下產(chǎn)區(qū)名，法語(yǔ)，意大利語(yǔ)，德語(yǔ)，西班牙語(yǔ)，葡萄牙語(yǔ)，每種發(fā)音都繞得讓你恨不得咬舌自盡。</h3> <h3>光這些還不夠，你還要上山下鄉(xiāng)，奔走各個(gè)酒莊，貴的酒，便宜的酒，每種都得嘗一下。什么，味蕾已經(jīng)沒(méi)有知覺(jué)了？沒(méi)事沒(méi)事，繼續(xù)嘗……</h3><h3><br /></h3><h3>是的，這些折磨，紀(jì)錄片中幾位侍酒師每天都在經(jīng)歷。他們房間到處都貼著地圖，手里時(shí)刻拿著厚厚的筆記，廢寢忘食，死讀硬背，身體一次又一次被掏空。</h3><h3><br /></h3><h3>經(jīng)歷完這一切，還要再通過(guò)國(guó)際侍酒大師資格認(rèn)證之后，他們才能有機(jī)會(huì)成為高端的侍酒大師（Master of Sommelier）。</h3><h3><br /></h3><h3>《侍酒師》整部紀(jì)錄片的基調(diào)很詼諧，尤其你看到幾個(gè)侍酒師被虐時(shí)，你內(nèi)心會(huì)不由泛起一絲幸災(zāi)樂(lè)禍的快感。</h3><h3><br /></h3><h3>但在更深層次來(lái)說(shuō)，這部紀(jì)錄片又是寓意深刻的它無(wú)比立體地展示侍酒師這個(gè)職業(yè)，讓世人知道，想要從一個(gè)平凡的侍酒師，進(jìn)階成為高貴的侍酒大師，必定重重困難，千山萬(wàn)水。</h3><h3><br /></h3><h3>而且，導(dǎo)演Jason Wise還讓人大家頓悟一個(gè)道理：侍酒大師之所以是侍酒大師，之所以可貴，不是因?yàn)樗鹊木朴卸嘀靛X，而是在于他能欣賞所有的酒，貴的，或不貴的。</h3><h3><br /></h3><h3>身懷不凡之時(shí)，仍然能欣賞平凡，這才是真正的大師，真正的高貴。</h3> <h3>這部紀(jì)錄片，讓我想起了周潤(rùn)發(fā)發(fā)哥。</h3><h3><br /></h3><h3>香港市民中流傳著一個(gè)段子："想遇到香港明星，就到中環(huán)奢侈品店逛街，想遇見(jiàn)周潤(rùn)發(fā)，就到地鐵、公交站和菜市場(chǎng)。"</h3><h3><br /></h3><h3>因?yàn)榘l(fā)哥出門從來(lái)不坐貴車、不坐豪華游艇，就喜歡和市民們一起擠巴士、地鐵、渡船。</h3><h3><br /></h3><h3>但你們知道發(fā)哥的身家多少嗎56億。</h3><h3><br /></h3><h3>為什么人人都說(shuō)發(fā)哥的生活高貴，高級(jí)有品位，是因?yàn)樗?6億的身家嗎？</h3><h3><br /></h3><h3>絕對(duì)不是，真正的原因是他都已經(jīng)如此不凡了，而仍樂(lè)于普通人的平凡生活。</h3><h3><br /></h3><h3>就像我之前說(shuō)過(guò)，300的酒不一定比3000塊的酒差，普通的酒也有它獨(dú)一無(wú)二的美味。</h3> <h3>最后，建議大家有空可以去看看《侍酒師》這部片子（騰訊和優(yōu)酷上有），絕對(duì)能讓你有所收獲。</h3><h3><br /></h3><h3>也許希望大家能明白一個(gè)道理，即便你喝過(guò)很多名貴的好酒，去過(guò)很多高級(jí)的酒莊，請(qǐng)記住，別喪失了欣賞一杯普通葡萄酒的能力。</h3><h3><br /></h3><h3>真正的不凡，都是懂得欣賞平凡的。</h3><h3><br /></h3>
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