<h3><font color="#010101">首先是檢查儀容儀表:微笑,親切,朝氣蓬勃,工作服圍裙干凈整潔,佩戴工號牌,不披散頭發(fā),不留長指甲,淡妝上崗!</font></h3> <h3>餐前準備的物品:瓜子,茶壺,茶杯,酒杯,碗,骨碟,筷子,熱毛巾,酒精爐,酒精,菜單,點菜寶,筆,開瓶器,打火機,手機套,眼鏡布,橡皮筋,零錢</h3> <h3>從迎賓員交接得到客人信息,接待時間控制在5秒鐘內(nèi),并為其中一位拉開座位,女士優(yōu)先!</h3> <h3>顧客入座后20秒內(nèi)提供茶水,微笑面對客人說“您好,請喝茶!”</h3> <h3>入座20秒內(nèi)提供免費瓜子!</h3> <h3>點餐服務,主動向客人詢問點單需求,在菜單上寫下日期,服務員姓名,臺號,就餐人數(shù),推薦餐廳的主體特色,酒水推薦!點完菜詢問客人忌口,唱單,自我介紹!</h3> <h3>為入座客人發(fā)第一次熱毛巾,面帶微笑,溫馨提示:小心燙手!</h3> <h3>根據(jù)客人的人數(shù),送上干凈的餐具,并擺放整齊!</h3> <h3>顧客有點火鍋,送上干凈的酒精爐,酒精</h3> <h3>為客人撤筷套</h3> <h3>再次加茶水</h3> <h3>在上菜前,為客人收拾臺面,換上干凈的骨碟!</h3> <h3>謝謝欣賞!</h3>
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