<h3> 與小莊里結緣，源自朋友老董盛情邀約的去歲年飯。說是年飯，卻是過了正月十五的。老董說，十五的月亮十六圓，請朋友們到老宅聚聚哪一天都是好的。這話說得很有水平，讓人聽了十分受用，就像欣賞老董的攝影作品一樣，畫面溫馨、主題動人，也像他的書法一般揮灑自如、不拘小節(jié)。主人老董就是這樣一位熱情有才，隱藏在南泉民間的高人。他經(jīng)常提及的老宅小莊里，與其一樣隱逸在南泉裕村的自然村落里。</h3> <h3> 正月十六下午，天氣晴好。我和幾位相熟的朋友相約提前＂按圖索驥＂來到小莊里。十多年前我曾在南泉短暫工作過，對此地就像結識的一位新朋友，尚未相熟，卻已告別，但在心里始終默默地關注與祝福，也期待能有再相逢的時刻。小莊里恰恰是這位＂昔日朋友＂所未知的一小部分，需要搶先來感受一下。</h3> <h3> 小莊里依稀可辨尚未散盡的年味：沿途經(jīng)過的裸露著的莊稼地里、旁邊挨著的葡萄園內、亮汪汪的水塘中都還留有村民過年放鞭炮的紅色殘屑。小土狗們三三兩兩地追逐嬉鬧。散落的民居門口貼著大紅的春聯(lián)與福字。場院是開放的，可以看到有的人家檐下還掛著過年時沒有吃完的腌制魚肉。一只肥碩的大白鵝旁若無人地走來走去。老董的家就在其中一排民居中不甚起眼的一戶平房。雖說是平房，主人顯然也很講究，墻上貼了白色面磚，門口灑掃干凈，自制的竹架上衣物晾曬齊整，透著農(nóng)家的生活氣息。屋前一棵高大的櫸樹尚未長出葉子，光溜溜地枝干直指藍天，看著倒也清清爽爽。</h3> <h3> 屋門虛掩，我和朋友推門而入，不大的客堂間里立刻有一股香氣撲鼻而來一一主人夫婦早已在灶間準備今晚的美味佳肴了。我們尋著香味擁進天井旁的灶間，映入眼簾的是一個碩大的老灶頭，主人的白發(fā)老母親正坐在那不停地往爐肚中添加柴火，灶上的一口大鍋掀著蓋，肉香四溢。主人老董正在灶上掌勺，順帶給我們介紹說，這是自制的紅燒筒腸，等會兒一人一個，限量供應啊！我不好意思地跟主人老董說，我不吃筒腸，但是我爸愛吃，我的那份可以打包帶回家孝敬老爸么？老董笑著說，沒問題，走的時候給你準備好。</h3> <h3> 這時，同來的朋友有的已經(jīng)自告奮勇去當＂柴火妞＂，有的跑去天井給女主人清洗碗筷，我和另外兩個女友則主動請纓布置臺面、擺放冷菜。小莊里靠近南太湖，因而水產(chǎn)豐富，冷菜中就有螃蚾魚、白蝦等湖鮮美味，聞之誘人。老董說，我們靠水吃水，＂太湖三白＂今天都會有的，等會兒你們就放開肚皮吃吧?？吞瞄g擺放了三個大圓桌，我們忙了好一會兒才將色香味俱全的各式冷盤、板凳碗筷擺放好。這時候，大土灶上的美味更加濃郁了，我忍不住又跑回灶間，正好紅燒筒腸可以出鍋了。我傻乎乎地問老董，這筒腸到底是怎么做的呀？原來就是圓的么？</h3> <h3> 老董不厭其煩地告訴我，制作筒腸需要時間和耐心。首先要將小腸清洗干凈，剪成約80公分的若干段。然后用食鹽反復搓洗，再以清水洗凈。第三步是用單根筷子將小腸的一頭塞進另一頭，邊塞邊卷，一直塞到緊緊實實再也卷不動為止。隨后還要放入燒開的清水中焯一下，再次洗凈。最后才是放入清水鍋里，加料酒、生姜、桂皮、八角等佐料，老抽和白糖根據(jù)口味適量即可。那么接下來就是熬煮啦。頗受歡迎的紅燒筒腸原來制作過程如此費力費時，難怪主人說要限量供應呢。</h3> <h3> 幫完后廚、擺好桌面，女友們便結伴在小莊里四處閑逛，竟不意走入一處＂秘密花園＂：一條依著田梗走勢宛延而來的活水，上面浮著幾只悠閑的小鴨子。岸的一邊筑著成排的竹籬笆，依稀可見種了一些低矮的時令蔬菜。另一邊則疏疏朗朗地生長著不知名的樹，高矮不一、參差不齊。我們沿著有樹的一邊前行，眼前豁然開朗，一片空地似乎剛剛開墾過，種子埋在土里，等待破土出苗。再往前是水域邊的一小片樹林。夕陽西下，余暉把萬物、連同我們照得紅彤彤的，就如紅火的大年里懸掛的大紅燈籠。我們四散站開，從不同角度將這鄉(xiāng)村一隅美好的景象攝入手機一一那樹枝間若隱若現(xiàn)的紅日最為迷人，以至于我們幾個女孩子看呆了，直到主人一路呼喊尋來一一＂開飯嘍?。⒁灰晃覀冞@才依依不舍地結伴而歸。</h3> <h3> 此刻，主家已經(jīng)賓朋滿座，飲料酒水早已斟好，老董說了幾句喜慶的開場白，杯盞互碰中一場饕餮歡宴拉開帷幕。熱菜變戲法一樣由女主人從灶間陸續(xù)端上桌來，一道道湖鮮、土菜＂你方唱罷，我又登場＂，與熱鬧的氣氛相得益彰，似乎尚未走遠的年味又被這美味佳肴和觥籌交錯逗引了回來。</h3> <h3> 正在我一錯神的當兒，旁邊的朋友說，快嘗嘗這個特色菜＂豬肚灌雞蛋＂，保準你從沒吃過。另一個同桌的朋友接過話頭說，這可是一道講究的菜啊，要先將豬肚洗凈，里面塞上10枚左右調和的草雞蛋，然后用粗棉線把豬肚仔細縫合，再放入清水中煮，水中放適量生姜去腥。水煮沸后還要再用文火煲兩個小時。出鍋后拆線，用刀切成小塊，才能置盤上桌。這道菜以前可是產(chǎn)婦才有口福的滋補佳肴呢！原來這道看似簡單尋常的菜肴與紅燒筒腸一樣如此費工費時啊！年味不散，也許正是散進了這些落入賓朋之口的美味中了吧！</h3> <h3> 而主人老董的話才是點晴之筆一一＂年味不散，美味如景，情味才是那提鮮的點＂?？刹皇敲?，小莊里的年味就隱在主人用心籌備的佳宴中，隱在這文火慢燉的菜品里，隱在這分享美酒佳肴的歡笑中，隱在女人們各有千秋的廚藝里，隱在男人們觥籌交錯的微醺中，更是隱在賓主盡歡的情誼里??它不張揚，低調得關上屋門就難以窺到它的歡樂、嗅到它的香氣。而它又是那么真實，時隔一年仍然可以憶起當時朋友相聚的無拘無束，依舊有那美味在唇齒間回味無窮。</h3> <h3> 朋友相聚，終有一別。當我們離開的時候，深藍的夜空果然升起一輪又圓又大的月亮。小莊里的原住戶好些已經(jīng)不經(jīng)常居住于此，所以燈光稀稀落落，反倒襯出天上的星星愈加明亮清晰。主人老董夫婦站在屋前向朋友們依依不舍地揮手道別。見到我，他塞來一個打包盒說，希望你爸爸喜歡我燒的筒腸口味。我很感激老董，忙活很久自己和夫人卻一口沒吃，把他們的份也留給了我。臨上車前，我問老董，小莊里這個地名有什么說頭么？老董不假思索地說，沒有。話雖如此，但我想每個地名總有其來歷出處與前塵往事的，只不過太過久遠而又無人問津，才反到成了一個未解之謎，漸漸沉入歲月的褶皺里了。就如同這頓年飯，也一定會隱入時光、平淡無瀾，但是純樸的朋友之誼和鄉(xiāng)間濃郁的人情味卻會如那星月一般，年復一年照耀古今。也會像那些土狗一樣，在類似小莊里的無數(shù)個村落里一代代繁衍生息、相逐相嬉、高聲而吠。（曾敏）</h3>
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