<h3>日月盈昃，晨宿列張；寒來暑往，秋收冬藏……</h3><div>品味日月，雕琢?xí)r光，恰是一代代傳統(tǒng)工匠們秉承的不朽精神。書癡者，文必工；藝癡者，技必良。豆癡醬油，就是藝癡者代代傳承的典范之作。以88歲高齡（于2016年）謝世的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、瀘州醬油釀造工藝集大成者李繼于，在生命的最后兩年，吐盡芳華，創(chuàng)立了“豆癡”醬油品牌?？梢哉f，“豆癡”醬油就是瀘州代代醬油釀造匠師們的最終“絕響”。</div><div>“豆癡”醬油生產(chǎn)基地——瀘州憶家香食品有限公司，坐落在果蔬芳香的江陽區(qū)丹林鎮(zhèn)。公司目前已經(jīng)建成60余畝天然曬露場，4000余口曬缸。豆癡醬油，優(yōu)選 “瀘州糧倉”丹林鎮(zhèn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶訂單生產(chǎn)的精品大豆，粒粒飽滿，經(jīng)過清洗浸泡、蒸煮、制曲、日曬夜露（360天以上）、淋油、熟化（再曬60天）、殺菌、過濾澄清等嚴(yán)格規(guī)范的傳統(tǒng)釀造工藝，采用李繼于秘傳技藝，由他的嫡傳關(guān)門弟子李德平先生及徒孫車文選先生親自釀制而成，每一滴都是日月之精華。</div><div>豆癡醬油，巨匠細(xì)作，良心釀造。</div><div>品味豆癡醬油，享受健康生活！</div> <h3>豆癡醬油天然曬露場，真正的曬露360天以上！</h3> <h3>高醋矮醬油，這是我們的醋壇子哦！</h3> <h3>勤奮的“豆癡”人正在進(jìn)行手工翻曬，一年要翻曬若干次。</h3> <h3>日曬夜露360天以上，直到把它曬成晶體狀才可以哦！</h3> <h3>淋油之后進(jìn)行熟化，還得再曬露兩個(gè)月。</h3> <h3>檢查熟化程度</h3> <h3>封閉車間無塵罐裝</h3> <h3>經(jīng)過清洗浸泡、蒸煮、制曲、曬露（360天）、淋油、熟化（再曬60天）等傳統(tǒng)釀造工藝，嚴(yán)格把好每一關(guān)，堅(jiān)持“零添加”的原則，最后終于釀造出了可以拌飯的“豆癡”醬油！讓我們找回童年的味道！</h3> <h3>“豆癡”醬油得到了國宴創(chuàng)始人王圣奎老師、瀘州餐飲協(xié)會會長張豐貴先生、餐飲界以及消費(fèi)者的高度認(rèn)可！</h3> <h3>新聞媒體對“豆癡”醬油萬總進(jìn)行采訪</h3> <h3>北京書畫院常務(wù)副院長李敬齋老先生親筆為瀘州憶家香食品有限公司題詞</h3> <h3>高價(jià)格是因?yàn)楦咂焚|(zhì)，“豆癡”醬油，值得享有！</h3>
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