<h3>三分鐘學(xué)會怎么辨別紅茶是否加糖！</h3> <h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3> 食品安全一直是人們關(guān)注的重點，在茶葉行業(yè)也是，我們國內(nèi)只要一個行業(yè)有利潤可言，就出現(xiàn)各種奇葩的"創(chuàng)新"。比如紅茶加糖，綠茶加糖等等，這個現(xiàn)象目前非常嚴(yán)重，因為國內(nèi)目前對茶葉的檢測這塊只有農(nóng)殘和稀土，還沒有檢測糖分這一塊，目前有聽說有在制定這個的檢測標(biāo)準(zhǔn)了。</h3><h3>我們先來分析下加糖是否對人體有害</h3><h3>偶爾喝可能危害不大，但是長期喝會不會給身體造成負(fù)擔(dān)？這是我的觀點</h3><h3>畢竟會往紅茶里面加糖的糖都是很普通甚至是糖精，長期喝這種肯定對身體不好，如果有的糖尿病人再喝這種加糖的茶，那不是對身體更有危害性，本身茶里面含有的茶多糖就是可以降解身體里面的糖分的。</h3><h3><br /></h3><h3>分析完這些，我們再來看看為什么那些無良的商家會加糖</h3><h3>第一，加糖可以增加黏度，紅茶有個工序叫揉捻，揉捻完的茶都是細(xì)細(xì)的很好看，如果本身這個茶的底子很一般，那揉出來就不會細(xì)，但是加了糖之后就變了，因為有黏度了，所以揉出來就會出現(xiàn)高端茶的樣子，細(xì)細(xì)的。</h3><h3><br /></h3><h3>第二、喝茶喝茶，有個很裝逼的詞叫回甘，經(jīng)常有人說，但是未必有人懂，所謂回甘就是沒有外在的糖，但是口腔自己卻會產(chǎn)生一種甜度的感覺，最直觀的就是南方都有吃青橄欖，非常青澀，但是吃完之后不久，唾液不停分泌，嘴巴都是甜甜的，這叫口齒生津。好的紅茶，本身不加任何東西的前提下，就會有甜甜的味道，所以老外特別喜歡紅茶。那底子差的紅茶了基本就沒甜味，要想有甜味，加糖唄，加了糖那肯定甜。不過這種甜（焦糖甜）和茶葉本身轉(zhuǎn)換出來的甜是不一樣的，但很多消費者不懂，這樣低端也可以當(dāng)高端賣了。</h3><h3><br /></h3><h3>第三、糖很重，一斤糖才多少錢，一斤茶要多少錢，這個自己掂量下就知道了。加了糖的茶就特別的壓手，分量感十足。就像豬肉賣很對的時候，很多賣豬的就會給豬注水。</h3><h3><br /></h3><h3>那我們買茶的時候要怎么區(qū)分是否有加糖了。寫文章的時候特意去了拿了幾個標(biāo)準(zhǔn)樣，看圖給你們解釋是最好的。</h3><h3>先以小種紅茶為例，看圖片的左邊和右邊。左邊加糖右邊不加，加糖的看起來比較油潤，不加糖的比較干褐一點，也相對松散一點。</h3> <h3>下面是細(xì)節(jié)圖，加糖。</h3> <h3>不加糖</h3> <h3>接下來是同樣取三克，放玻璃杯，你們可以看到加糖（左邊）比不加糖（右邊）的視覺感官量少，因為加糖重</h3> <h3>沸水沖泡，同樣的克數(shù)同樣的時間（5分鐘）的效果圖，左邊加糖湯色很紅，右邊不加，這么長的時間，亮黃色</h3> <h3>這個角度更直觀點</h3> <h3>再來一組，金駿眉的例子，同樣左邊加糖右邊不加糖，下面一樣我就不說了，加糖的都是很油潤，而且很細(xì)，不加糖相對松散干褐一點</h3> <h3>加糖細(xì)節(jié)圖</h3> <h3>不加糖</h3> <h3>因為金駿眉是芽茶，這次我取的是5克</h3> <h3>沸水剛下去的樣子，一邊立馬紅了，一邊黃亮色，還有個細(xì)節(jié)，加糖的都沉下去了，重呀，沒加糖的沒有</h3> <h3>5分鐘后的對比圖，紅色和亮黃色</h3> <h3>最后再教幾個小技巧</h3><h3>1、把茶放手心，雙手捂熱，過一分鐘之后看下手會不會黏黏的，會黏說明加糖</h3><h3>2、聞干茶的香氣，呵一口熱氣聞下會不會有焦糖香</h3><h3>3、油潤發(fā)光的肯定有問題</h3><h3>4、受潮之后加糖的會板結(jié)</h3><h3><br /></h3>
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