<p class="ql-block">老李講養(yǎng)生的那些事</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">一日三餐蘊(yùn)含著養(yǎng)生大智慧，</b></p><p class="ql-block">只有吃得對，吃得好，</p><p class="ql-block">才能養(yǎng)腎氣，排腎毒。</p><p class="ql-block">小米 滋養(yǎng)腎氣，健脾胃</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性涼，味甘咸，歸脾、胃、腎經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過50克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：煮</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">小米作為五谷之首，鋅、硒、錳等微量元素很豐富，被稱為腎之谷，略帶咸味，能養(yǎng)先天之本的腎臟，具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)?、助安眠的作用，對腎濕熱導(dǎo)致的小便淋漓不盡等有很好的輔助療效。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：虛寒體質(zhì)的產(chǎn)婦可多食小米，能幫助調(diào)養(yǎng)身體、恢復(fù)體力。</p><p class="ql-block">忌食人群：體內(nèi)寒重者、小便清長者不宜多吃。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">小米煮粥后，表面漂浮的“米油”，營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，對腎臟有很好的補(bǔ)益作用，不能丟掉。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block">小米+牡蠣 補(bǔ)腎壯陽</p><p class="ql-block">牡蠣能夠調(diào)整體內(nèi)的水氣，使之暢通，從而減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，對補(bǔ)腎有很好的作用，牡蠣中的鋅元素能夠保證男性精子的質(zhì)量，有很好的壯陽效果。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">紅薯小米粥</span></p><p class="ql-block">材料：紅薯100克、小米50克、枸杞子10克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：白糖。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 紅薯去皮，洗凈，切片。</p><p class="ql-block">2. 小米淘洗干凈；枸杞子洗凈，放入清水中浸泡片刻。</p><p class="ql-block">3. 鍋置火上，倒水燒沸，加紅薯片、小米煮20分鐘，再放入枸杞子煮10分鐘，加白糖調(diào)味即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">紅棗小米羹</span></p><p class="ql-block">材料：小米羹罐頭1個、紅棗30克、雞蛋1個。</p><p class="ql-block">調(diào)料：水淀粉、白糖。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 紅棗洗凈，去核；雞蛋磕入碗中打散，調(diào)成蛋液。</p><p class="ql-block">2. 將小米羹加入煮沸的水中，煮沸后撇去浮沫，加入紅棗、白糖略煮。</p><p class="ql-block">3. 淋入打散的雞蛋液，隨即加水淀粉勾芡即可。</p><p class="ql-block">黑芝麻 補(bǔ)肝腎，潤五臟</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性平，味甘，歸肝、腎、肺、脾經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日10～20克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：煮</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">中醫(yī)認(rèn)為黑芝麻能“主傷中，虛羸，補(bǔ)五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓”，具有補(bǔ)肝益腎的功效，用于腎肝虧虛、須發(fā)早白、頭暈耳鳴、便秘等癥。黑芝麻中維生素E含量豐富，可以延緩衰老。此外，常吃黑芝麻對預(yù)防心腦血管病有很大的幫助。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：黑芝麻所含有的卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成，膽結(jié)石患者宜常食。</p><p class="ql-block">忌食人群：黑芝麻油脂重，慢性腸炎、消化功能弱者應(yīng)少食，否則會影響消化功能。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">黑芝麻硬的外皮營養(yǎng)很豐富，食用時宜將其碾碎，這樣更有助于營養(yǎng)的吸收。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block">黑芝麻+糯米 補(bǔ)脾益腎</p><p class="ql-block">糯米和黑芝麻一起熬粥可以補(bǔ)脾胃、益肝腎。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">黑芝麻糊</span></p><p class="ql-block">材料：黑芝麻20克、大米60克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：紅糖。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 大米洗凈，瀝干后用攪拌機(jī)打成末。</p><p class="ql-block">2. 將黑芝麻去雜質(zhì)，炒熟，研成末。</p><p class="ql-block">3. 煲鍋置火上，加入適量清水，放大米末與芝麻末同煮。</p><p class="ql-block">4. 待粥成后，加入紅糖攪勻即可。</p><p class="ql-block">黑芝麻糯米粥</p><p class="ql-block">材料：糯米100克、黑芝麻20克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：冰糖。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 糯米洗凈，浸泡約1小時；黑芝麻去雜質(zhì)洗凈。</p><p class="ql-block">2. 將糯米放入鍋中，加入適量清水，煮約40分鐘。</p><p class="ql-block">3. 鍋中加入黑芝麻，繼續(xù)煮20～30分鐘，最后加入少許冰糖調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">黑豆 養(yǎng)腎補(bǔ)虛，潤膚排毒</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性平，味甘，歸脾、腎經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過30克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：煮，打豆?jié){</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">黑豆被古人譽(yù)為“腎之谷”，其不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)的功效，特別適合腎虛患者。黑豆含有花青素，是很好的抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)的自由基。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：體虛、脾虛水腫、腳氣水腫、妊娠腰痛、腰膝酸軟、老人腎虛耳聾、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者適宜食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：黑豆不易消化，腸胃不好的人不宜多食。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block">黑豆+蓮藕 健胃益腎</p><p class="ql-block">黑豆與蓮藕一起食用可以滋陰補(bǔ)虛、止血健胃。</p><p class="ql-block">黑豆+橙子 促滋補(bǔ)腎氣</p><p class="ql-block">促進(jìn)食欲，滋補(bǔ)腎氣，有助于黑色素代謝，改善膚質(zhì)。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">黑豆枸杞湯</span></p><p class="ql-block">材料：黑豆30克、枸杞子20克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：鹽或白糖。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 黑豆洗凈，在清水中泡漲；枸杞子洗凈。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，倒入適量水煮沸，放入黑豆、枸杞子大火燒沸，小火煮至熟透，加鹽或白糖調(diào)味即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">黑豆燉羊肉</span></p><p class="ql-block">材料：羊肉400克、黑豆30克、枸杞子20克、山楂10克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：姜絲、鹽、料酒。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 羊肉洗凈，切塊，放入鍋中煮沸，撈出沖凈；黑豆洗凈，入水中浸泡4小時；枸杞子洗凈；山楂洗凈，去核，切片。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，加入適量水，放入羊肉塊、姜絲、黑豆、料酒大火煮沸后，改用小火燉至八成熟，加入枸杞子、山楂片、鹽，燉至熟即可。</p><p class="ql-block">豇豆 健脾補(bǔ)腎，利尿除濕</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性平，味甘咸，歸脾、腎經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過150克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：炒、涼拌</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">豇豆具有理中益氣、補(bǔ)腎健胃的作用，能夠和五臟、生精髓、調(diào)養(yǎng)身體。腎虛的人食用豇豆，對腎虛消渴、遺精、白濁、尿頻都有很好的療效。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者宜適量多食。</p><p class="ql-block">忌食人群：氣滯、大便干結(jié)者應(yīng)慎食豇豆。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">豇豆中含有溶血素和毒蛋白，生吃會對腸道產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，因此一定要充分加熱煮熟或炒熟再食用。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block">豇豆+蝦皮 健胃補(bǔ)腎</p><p class="ql-block">豇豆與蝦皮搭配具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、調(diào)身養(yǎng)顏、和五臟、生精髓、止消渴的功效。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">豇豆粥</span></p><p class="ql-block">材料：大米50克、豇豆40克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：高湯、鹽、味精。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 豇豆洗凈，切段；大米淘洗干凈。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，注入高湯，放入豇豆，用大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火略煮片刻，將豇豆撈起。</p><p class="ql-block">3. 鍋內(nèi)放大米和清水煮沸，加入豇豆，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至粥熟，再加入鹽、味精調(diào)味即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">蝦米豇豆</span></p><p class="ql-block">土豆 健脾益氣，補(bǔ)充體力</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日200克以內(nèi)</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：煮、蒸</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">土豆中含有豐富的鉀元素，能預(yù)防大量飲水時引起的鉀丟失，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，亦能補(bǔ)充能量，使腎臟更有活力。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：高血壓、高脂血癥、痛風(fēng)、腎炎水腫者可食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：土豆含生物堿糖苷、茄堿，這種成分可升高血糖，所以糖尿病患者應(yīng)限量食用。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">凡腐爛、發(fā)霉或發(fā)芽的土豆，因含毒性物質(zhì)龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用；土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block">土豆+牛肉 養(yǎng)腎護(hù)胃</p><p class="ql-block">牛肉纖維粗，不易消化。土豆與牛肉同煮，不僅能提供全面營養(yǎng)，還具有保護(hù)胃黏膜、補(bǔ)腎強(qiáng)腰的作用。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">胡蘿卜土豆豬骨湯</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">白汁牛肉</span></p><p class="ql-block">材料：牛肉100克、土豆150克。調(diào)料：姜片、蔥絲、植物油、鹽、味精、料酒。做法：</p><p class="ql-block">1. 牛肉洗凈，切成塊，用沸水汆燙約1分鐘。</p><p class="ql-block">2. 土豆去皮，洗凈，切成塊。</p><p class="ql-block">3. 鍋內(nèi)倒植物油燒熱，先放蔥絲、姜片炒香，再放牛肉塊翻炒3分鐘，加水、鹽、味精、料酒、土豆塊，大火燒沸后轉(zhuǎn)用小火繼續(xù)煮30分鐘后即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">醋熘土豆絲</span></p><p class="ql-block">材料：土豆200克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：植物油、花椒、蔥花、姜末、醋、料酒、鹽、醬油、味精、香油。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 將土豆洗凈后去皮，切成細(xì)絲，放入清水中浸泡。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，倒入植物油，燒至四成熱時放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，然后放入蔥花、姜末熗鍋，烹入醋、料酒，放入土豆絲翻炒，加入鹽、醬油和少量水，翻炒至斷生時加入味精，淋入香油攪拌均勻即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">核桃土豆奶</span></p><p class="ql-block">材料：土豆80克、核桃仁30克、豆奶1罐。</p><p class="ql-block">調(diào)料：白糖、蜂蜜。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 土豆在清水中洗凈，去皮，切塊；核桃仁洗凈。</p><p class="ql-block">2. 將土豆塊放入沸水鍋中煮熟，撈出，與核桃仁一同放入攪拌機(jī)打碎。</p><p class="ql-block">3. 將土豆核桃碎倒入豆奶中，攪拌均勻，加入白糖、蜂蜜調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">材料：羊瘦肉200克、土豆100克、雞蛋1個（取蛋清）。</p><p class="ql-block">調(diào)料：鹽、蔥末、白糖、胡椒粉、醬油、淀粉、料酒、植物油、水淀粉。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 將羊肉洗凈，去筋膜，切絲，放入碗內(nèi)，加鹽、蛋清、淀粉、料酒拌勻；土豆去皮洗凈，切絲。</p><p class="ql-block">2. 鍋內(nèi)放植物油燒熱，放羊肉絲翻炒至變色時撈出。</p><p class="ql-block">3. 鍋內(nèi)加油燒熱，放蔥末熗鍋，加土豆絲、羊肉絲、料酒、醬油、鹽、白糖炒勻，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉即可。</p><p class="ql-block">山藥 滋腎益精，健體排毒</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性平，味甘，歸肺、脾、腎經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過80克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：煮、蒸</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">李時珍說山藥能“益腎氣、健脾胃”，它具有強(qiáng)健機(jī)體、補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎澀精等功效，以補(bǔ)腎為主，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能。對腎虧遺精、小便頻繁的患者輔助療效尤甚。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，消化不良、腹瀉及病后虛弱者宜多食。另外，腎虧遺精、小便頻數(shù)者尤可食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：山藥有收斂的作用，故大便燥結(jié)者不宜多吃。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">山藥烹調(diào)的時間不要過長，因為久煮容易使山藥中所含的淀粉酶遭到破壞，降低其健脾、幫助消化的功效。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block">山藥+小麥 養(yǎng)腎健脾</p><p class="ql-block">將小麥和山藥搗碎后加水煮成糊狀，加蜂蜜調(diào)味，可以養(yǎng)心陰，補(bǔ)腎精，止煩渴。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">山藥蝦粥</span></p><p class="ql-block">材料：山藥30克、蝦仁5個、大米50克。調(diào)料：鹽、味精。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 將大米洗凈；山藥去皮，洗凈，切成小塊；蝦仁去沙線，洗凈，切成兩半。</p><p class="ql-block">2. 鍋內(nèi)加清水，投入大米，燒沸后加入山藥塊，用小火煮成粥，待粥將熟時，放入蝦仁，加入鹽和味精調(diào)味即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">蓮子山藥紫米粥</span></p><p class="ql-block">材料：紫米50克、山藥30克、蓮子25克。調(diào)料：冰糖。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 紫米淘洗干凈，在清水中浸泡2小時；山藥洗凈，去皮切滾刀塊；蓮子用清水泡發(fā)，去心。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，加水燒沸，放入紫米、蓮子煮30分鐘，加入山藥煮熟，加冰糖調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">南瓜 消除致癌物質(zhì)，增強(qiáng)肝腎功能</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過100克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：蒸、煮</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">南瓜含有豐富的維生素和果膠。果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)與消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞，能起到幫助腎臟解毒的作用。南瓜有防癌功效，能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，并能幫助肝、腎功能恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：肝腎功能不全者、糖尿病患者，皆可食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；南瓜不宜與辣椒、羊肉同服，易破壞營養(yǎng)成分導(dǎo)致腹脹、便秘。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和纖維素，因此，南瓜去皮不宜太厚，只需把較硬的表皮削去即可。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block">南瓜+百合 養(yǎng)心益腎</p><p class="ql-block">鮮百合具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。搭配南瓜一起食用，具有很好的養(yǎng)心益腎作用。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">南瓜燉土豆</span></p><p class="ql-block">火燉至湯汁略收干即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">百合南瓜盅</span></p><p class="ql-block">材料：南瓜1個（約600克）、鮮百合100克、玉米粒50克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：鹽、椰汁、淡奶油、清湯。做法：</p><p class="ql-block">1. 將南瓜洗凈，對半切開，挖出瓜瓤，把其中一半作為南瓜盅，上籠蒸5分鐘；將剩余南瓜取一部分去皮，切成小塊；百合洗凈。</p><p class="ql-block">2. 用椰汁、淡奶油、清湯將南瓜塊、百合、玉米粒煮熟，用鹽調(diào)味。</p><p class="ql-block">3. 將攪拌均勻的南瓜塊、百合、玉米粒盛入南瓜盅中。</p><p class="ql-block">4. 將南瓜盅放入鍋中蒸2分鐘即可。</p> <p class="ql-block">韭菜 補(bǔ)腎補(bǔ)陽，增強(qiáng)脾胃之氣</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性溫，味甘辛，歸肝、胃、腎經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日100克以內(nèi)</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：炒</p><p class="ql-block">養(yǎng)身功效</p><p class="ql-block">韭菜有溫中開胃、行氣活血的功效，可溫陽補(bǔ)腎、調(diào)和臟腑。韭菜子則有固精助陽、補(bǔ)腎暖腰的作用，對男性陽痿、遺精、早泄及女性白帶、白濁有很好的防治作用。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：一般人群皆宜食，便秘、產(chǎn)后乳汁不足、寒性體質(zhì)的人宜多食。</p><p class="ql-block">忌食人群：消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，故不宜多吃。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">韭菜中含有豐富的B族維生素，加熱能使這一成分被破壞，加熱時間越久，破壞得越多。故不應(yīng)長時間加熱后食用。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block">韭菜+雞蛋 補(bǔ)腎養(yǎng)胃</p><p class="ql-block">韭菜宜與雞蛋一同炒食，有補(bǔ)腎、行氣、止痛的作用，對胃病和腎病患者有很好的作用。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">韭菜炒豬肝韭菜炒蝦仁</span></p><p class="ql-block">材料：蝦仁200克、韭菜100克。調(diào)料：姜絲、鹽、料酒、植物油。做法：</p><p class="ql-block">1. 蝦仁洗凈，去沙線；韭菜擇洗干凈，切段。</p><p class="ql-block">2. 炒鍋放油燒熱，炒香姜絲，放入蝦仁、料酒翻炒，加入韭菜、鹽大火快炒至熟即可。</p><p class="ql-block">胡蘿卜 滋補(bǔ)肝腎，明目抗癌</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過100克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：炒、煮</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">《醫(yī)林纂要》記載，胡蘿卜能“潤腎命，壯元陽，暖下部，除寒濕”，由此可以看出，胡蘿卜有壯陽補(bǔ)腎的功效。對于腸胃不適、夜盲癥、性功能低下等癥，也有很好的療效。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：一般人群皆宜食，更適合高血壓、夜盲癥、癌癥病人食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中食用，才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。因此吃胡蘿卜采用油炒或與肉同燉更好。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block">胡蘿卜+羊肉 溫陽補(bǔ)腎</p><p class="ql-block">胡蘿卜與羊肉搭配具有暖胃補(bǔ)虛、祛風(fēng)除寒之功效，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)食欲，增加抵抗力。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">胡蘿卜炒雪菜</span></p><p class="ql-block">材料：胡蘿卜100克、雪菜（腌雪里蕻）200克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：植物油、醬油、白糖、味精。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲；雪菜洗凈切碎末，用水洗去咸味。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，待油九成熱時放入胡蘿卜絲煸炒，然后放入雪菜末一起翻炒均勻，加入醬油，翻炒幾下，再加入白糖翻炒，待胡蘿卜與雪菜均炒至熟軟后，加味精調(diào)味即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">胡蘿卜燒牛肉</span></p><p class="ql-block">材料：牛肉500克、胡蘿卜100克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：植物油、醬油、料酒、鹽、白糖、蔥段、姜片。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 牛肉洗凈，切塊；胡蘿卜洗凈，切滾刀塊。</p><p class="ql-block">2. 炒鍋倒油燒熱，放入牛肉塊煸炒，烹入料酒，炒出香味。</p><p class="ql-block">3. 鍋中加適量清水，放入蔥段、姜片、醬油、料酒、白糖、鹽燒20分鐘，再轉(zhuǎn)小火燒至牛肉熟爛，放入胡蘿卜塊燒至熟爛入味，轉(zhuǎn)大火收汁即可。</p><p class="ql-block">香菇 補(bǔ)腎健脾，保證腎臟正常代謝</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過50克（鮮）</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：燉、炒</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">香菇有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益智安神、美容養(yǎng)顏之功效，經(jīng)常食用能幫助腎臟保證新陳代謝正常，減少腎臟內(nèi)多余水分的積存。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：香菇能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，適宜“三高”人群食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：皮膚過敏的不能吃香菇，因為吃了香菇會加重皮膚病的癥狀。血尿酸高的患者不宜進(jìn)食。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">香菇含有核酸分解酶，只有在熱水浸泡時，才能分解出獨(dú)特的鮮味，用冷水浸泡會令香菇的鮮香味大減。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block">香菇+雞肉 補(bǔ)益氣血</p><p class="ql-block">香菇配以有滋補(bǔ)功效的雞肉一起燉食，可在低熱量的前提下有效地補(bǔ)充高質(zhì)量蛋白質(zhì)，并且對氣血陰精不足所致頭暈?zāi)炕?、疲勞乏力、胃納減少、腰膝酸軟、失眠等病癥有輔助治療效果。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">棗菇蒸雞</span></p><p class="ql-block">材料：凈雞肉150克，紅棗、香菇各20克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：水淀粉、醬油、鹽、味精、料酒、白糖、蔥段、姜片、香油、雞清湯。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 雞肉洗凈，切成3厘米長、0.5厘米厚的肉條；紅棗、香菇洗凈，泡軟。</p><p class="ql-block">2. 將雞肉條、香菇、紅棗放入碗內(nèi)，加入醬油、鹽、白糖、味精、蔥段、姜片、料酒、雞清湯和水淀粉。</p><p class="ql-block">3. 上籠蒸熟后取出，用筷子撥開，攤開裝盤，淋上香油即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">薏米香菇粥</span></p><p class="ql-block">材料：薏米80克、大米100克、蝦皮10克、香菇3朵。</p><p class="ql-block">調(diào)料：高湯、鹽、植物油。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 薏米洗凈，在清水中浸泡約2小時；大米洗凈，浸泡30分鐘；香菇泡軟、去蒂，切成小丁。</p><p class="ql-block">2. 將薏米、大米放入鍋中，加入高湯，用大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火熬成白粥。</p><p class="ql-block">3. 另起炒鍋，倒入植物油燒熱，放入香菇丁、蝦皮炒熟，加入鹽拌炒均勻，盛出，倒入薏米粥中攪勻煮沸即可。</p><p class="ql-block">羊肉 益腎壯陽，暖胃祛寒</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性溫，味甘，歸脾、胃、腎、心經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日80～100克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：燉</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">羊肉歷來被用做補(bǔ)陽的佳品，具有溫中補(bǔ)虛、溫經(jīng)補(bǔ)血、溫腎壯陽的功效。冬季食用，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：適宜肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄者食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：出現(xiàn)牙痛、口舌生瘡、咳黃痰等上火癥狀的人不宜食用。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">羊肉中有很多膜，切之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜變硬，吃起來難以下咽。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">羊肉+生姜</span></p><p class="ql-block">羊肉可補(bǔ)氣血、溫腎陽，生姜有止痛、祛風(fēng)濕等作用。兩者同食，生姜既能去除腥膻等味，又能增強(qiáng)羊肉的溫陽祛寒的功效。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">姜蔥燜羊肉</span></p><p class="ql-block">材料：生姜150克、大蔥50克、羊瘦肉100克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：植物油、料酒、白糖、雞精、鹽、香油。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 羊肉洗凈，切塊；生姜洗凈，切片。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱時，放入生姜片大火炒出香味，下入切好的羊肉塊，烹入料酒，加大蔥、鹽、白糖翻炒，再加適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘。</p><p class="ql-block">3. 至肉爛汁濃時，加雞精、香油調(diào)味后出鍋即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">羊肉炒魚絲</span></p><p class="ql-block">材料：羊瘦肉100克、青魚肉100克、雞蛋1個（取蛋清）。</p><p class="ql-block">調(diào)料：水淀粉、鹽、花椒水、蔥段、姜片、蒜片、料酒、植物油。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 羊肉洗凈，切絲，用鹽、花椒水、蛋清、水淀粉、料酒上漿；青魚肉切絲，用鹽、蛋清、水淀粉、料酒上漿。用鹽、花椒水、水淀粉調(diào)成芡汁。</p><p class="ql-block">2. 鍋燒熱，放入植物油，升溫到130℃左右時，將羊肉絲、青魚絲滑油。</p><p class="ql-block">3. 鍋留底油，放蔥段、姜片、蒜片，倒入羊肉絲及魚絲，加芡汁翻炒均勻。</p><p class="ql-block">補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性平，味甘咸，歸脾、胃、腎經(jīng)推薦用量：每日50～100克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：燉、炒、煮</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：一般人都可食用，尤其適宜陰虛、頭暈、貧血、大便秘結(jié)、營養(yǎng)不良之人，燥咳無痰的老人，產(chǎn)后乳汁缺乏的婦女及青少年、兒童食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食；患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">燉肉時，先將豬肉放入滾水中汆燙一下，然后再換水小火慢燉，這樣可去除肉的腥味。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">豬肉+黑豆 補(bǔ)腎健脾</span></p><p class="ql-block">黑豆可祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，與豬肉一起搭配煮湯，有補(bǔ)腎、利尿、健脾等作用。</p><p class="ql-block">材料：扁豆300克、豬瘦肉100克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：植物油、蒜末、姜末、鹽、醬油、味精。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 將豬肉洗凈，切成片；扁豆擇洗干凈，切成3厘米長的段。</p><p class="ql-block">2. 炒鍋倒油燒熱后先炒肉片，再放入姜末、醬油同炒，待肉片變色后盛出。</p><p class="ql-block">3. 鍋洗凈燒熱，放油煸炒扁豆，待扁豆表面翠綠時加半杯溫水，蓋上鍋蓋，小火將扁豆?fàn)F至熟軟，放入肉片，加鹽、味精調(diào)味，大火快炒幾下關(guān)火，撒入蒜末即可。</p><p class="ql-block">滋補(bǔ)腎虛，強(qiáng)腰益氣</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性平，味甘，歸腎經(jīng)推薦用量：每日不宜超過50克最佳烹調(diào)方法：炒</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">豬腎具有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰膝、壯筋骨的功效，可用于治療腎虛腰痛、耳聾等癥。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：適宜腎虛引起的腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜腎虛熱、性欲較差的女性食用；適宜腎虛、耳聾、耳鳴的老年人食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：因豬腎中膽固醇含量較高，高脂血癥、高膽固醇、高尿酸者應(yīng)忌食。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">豬腎切片后，用蔥姜汁浸泡約2小時，中途換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹，以去除其臊味。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">豬腎+枸杞子 脾腎雙補(bǔ)</span></p><p class="ql-block">枸杞子具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛等功效，與豬腎一起煮粥服食，可健脾溫腎，脾腎雙補(bǔ)。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">腰花木耳湯</span></p><p class="ql-block">材料：鮮豬腰50克、水發(fā)黑木耳15克、筍片20克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：蔥段、鹽、味精、高湯、胡椒粉。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 鮮豬腰切成兩半，除去臊味，洗凈，切成蘭花片，清水泡一會兒；水發(fā)黑木耳去蒂，洗凈。</p><p class="ql-block">2. 將豬腰片、黑木耳、筍片一起放入鍋中煮熟后撈出，放在湯碗內(nèi)；加入蔥段、味精、鹽、胡椒粉，再將燒沸的高湯倒入湯碗中即可。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">木耳炒腰花</span></p><p class="ql-block">材料：鮮豬腰50克、水發(fā)黑木耳200克、紅椒50克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：鹽、料酒、醬油、香油、淀粉、蔥段、姜片、植物油。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 鮮豬腰洗凈，撕去筋膜，切麥穗花刀，用鹽、料酒、干淀粉腌漬上漿，放入油鍋中滑熟，撈出；黑木耳去蒂洗凈，撕小朵；紅椒洗凈，切小片。</p><p class="ql-block">2. 鍋內(nèi)倒油燒熱，下蔥段、姜片熗鍋，下黑木耳、紅椒片、腰花，加入鹽、料酒、醬油翻炒至熟，淋上香油，用水淀粉勾芡收汁即可。</p><p class="ql-block">鴨肉 補(bǔ)腎利尿，養(yǎng)胃生津</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性寒，味甘咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過100克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：燉、炒</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">《本草綱目》稱鴨肉可“填骨髓、長肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”?！度沼帽静荨贩Q鴨肉可“補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津”。中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性寒，除可補(bǔ)虛養(yǎng)腎外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：一般人群皆可食用，尤其適合慢性腎炎、糖尿病、肺結(jié)核患者食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：鴨肉性寒涼，腹部冷痛、腹瀉便稀、腰痛、痛經(jīng)患者應(yīng)慎用。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">鴨肉不宜用煙熏或煎炸的方法，否則會導(dǎo)致苯并芘物質(zhì)的產(chǎn)生，有致癌作用。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">鴨肉+山藥 固腎益精</span></p><p class="ql-block">鴨肉滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血，山藥益氣養(yǎng)陰、健脾益胃，同食可健脾止渴、固腎益精。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">家常燒鴨</span></p><p class="ql-block">材料：鴨肉100克、萵筍1根、紅辣椒2個。</p><p class="ql-block">調(diào)料：蔥段、姜片、植物油、醬油、鹽、料酒、豆瓣醬、味精。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 鴨肉洗凈，切塊；萵筍去外皮，切滾刀塊；紅辣椒去蒂、子，洗凈。</p><p class="ql-block">2. 鍋內(nèi)倒植物油燒熱，放入蔥段、姜片、豆瓣醬翻炒至出香味，下入鴨肉翻炒，加入料酒、醬油、鹽翻炒，待肉上色后，加入適量清水，燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燒至八成熟時放入辣椒、萵筍，炒至熟即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">姜母老鴨煲</span></p><p class="ql-block">材料：老鴨1只，老姜200克，黃芪、枸杞子各15克，當(dāng)歸、熟地各6克，肉桂適量。調(diào)料：鹽、味精、清湯。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 將老鴨洗凈，斬成大塊，瀝干水分；老姜清洗干凈，用刀背拍松；黃芪、枸杞子、肉桂、當(dāng)歸、熟地洗凈。</p><p class="ql-block">2. 干鍋燒熱，放入鴨塊翻炒，將鴨油炒出后撈出瀝油。</p><p class="ql-block">3. 鍋內(nèi)倒適量清湯，放黃芪、枸杞子、肉桂、當(dāng)歸、熟地、鴨肉、老姜，大火燒沸后改小火煲2小時，加鹽、味精</p><p class="ql-block">烏雞 養(yǎng)陰益腎，清熱補(bǔ)肝</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過100克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：蒸、燉</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">《本草再新》言其可“平肝祛風(fēng)、除煩熱、益腎養(yǎng)陰”。烏雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量較低，還含有豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵及維生素等，為滋陰補(bǔ)腎的佳肴。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：適宜產(chǎn)婦、年老體弱、病后恢復(fù)期患者食用，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。</p><p class="ql-block">忌食人群：感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋，使用沙鍋小火慢燉最好。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">烏雞+糯米 補(bǔ)中益氣</span></p><p class="ql-block">兩者搭配，可補(bǔ)中益氣，補(bǔ)精生髓，適用于脾胃虛弱所致的飲食減少、食欲不振、虛損瘦弱、腰膝酸軟、頭目昏花等。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">山藥烏雞湯</span></p><p class="ql-block">材料：烏雞1只、山藥100克、枸杞子5克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：蔥、姜、鹽。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 山藥去皮，洗凈，切片；蔥洗凈，切長段；姜洗凈，切成片；烏雞宰殺去內(nèi)臟洗凈。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入烏雞汆燙后撈出，用清水沖洗干凈。</p><p class="ql-block">3. 煲鍋內(nèi)加適量清水煮沸，放入烏雞、山藥、姜片、蔥段，大火煮沸后改小火煲約2小時，加枸杞子煲10分鐘，加鹽調(diào)味即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">烏雞滋補(bǔ)粥</span></p><p class="ql-block">材料：帶骨烏雞肉100克、紅棗6顆、圓糯米200克、雞湯800毫升。</p><p class="ql-block">調(diào)料：鹽、蔥花、味精、白糖。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 帶骨烏雞肉洗凈，切小塊；紅棗洗凈；圓糯米洗凈后用水浸泡1小時。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，放入雞湯與圓糯米，大火煮沸。</p><p class="ql-block">3. 放入烏雞塊、紅棗，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮至粥黏稠。</p><p class="ql-block">4. 放入鹽、白糖、味精調(diào)味后，撒上蔥</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">海帶 利尿消腫，防寒壯陽</span></p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性寒，味咸，入肝、胃、腎經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過30克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：煮、燉、涼拌</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">海帶膠質(zhì)能促使人體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，幫助腎臟排毒。海帶中還含有的甘露醇，具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高脂血癥、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可多食。</p><p class="ql-block">忌食人群：脾胃虛寒的人慎食，甲亢中碘過盛型的病人應(yīng)忌食。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">由于全球水質(zhì)的污染，海帶中很可能含有有毒物質(zhì)——砷，所以干海帶在烹制前應(yīng)先用清水浸泡6個小時，期間要多次換水。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">海帶+豆腐 補(bǔ)鈣強(qiáng)腎</span></p><p class="ql-block">海帶與豆腐熬湯食用，可提高人體對鈣的吸收率，改善腎臟功能。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">海帶綠豆粥</span></p><p class="ql-block">材料：海帶30克，大米、綠豆各50克。調(diào)料：鹽、香油。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 將海帶泡發(fā)，洗凈，切絲；大米、綠豆分別洗凈，在清水中浸泡1小時。</p><p class="ql-block">2. 把全部材料放入沸水鍋中，大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火煲成粥，加入少許鹽、香油調(diào)味即可。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">豆腐海帶煲</span></p><p class="ql-block">材料：豆腐300克、海帶50克、蝦米15克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：姜絲、蔥段、鹽、植物油。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 豆腐洗凈，切厚的片，焯水過涼；海帶用溫水浸泡，洗凈，切片汆水；蝦米用溫水泡軟。</p><p class="ql-block">2. 鍋內(nèi)倒植物油燒至六成熱，煸香姜絲、蔥段。</p><p class="ql-block">3. 沙鍋內(nèi)放入適量清水，大火燒沸后放入海帶、豆腐、蝦米，開鍋后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘加入鹽、蔥段、姜絲，10分鐘后熄火即可。</p><p class="ql-block">紫菜 補(bǔ)腎養(yǎng)心，提高身體免疫力</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性寒，味甘咸，入肺經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過10克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：煮</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、維生素B2、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱，具有化痰軟堅、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效，對腎虛引起的耳鳴有很好的輔助治療效果。此外，紫菜所含的多糖還可增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、心血管病和各類腫塊、增生的患者食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。紫菜含碘，甲亢患者不宜食用。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">紫菜在食用前應(yīng)用清水泡發(fā)，并換12次水以清除污染、毒素。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">紫菜+蝦皮 補(bǔ)鈣強(qiáng)身</span></p><p class="ql-block">蝦皮含鈣豐富，與紫菜配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">紫菜蝦皮湯</span></p><p class="ql-block">材料：蝦皮、香菜段各5克，紫菜3克。調(diào)料：鹽、香油、味精。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 蝦皮洗凈；紫菜撕碎。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入蝦皮、紫菜、鹽，出鍋前加入香油、味精、香菜段攪勻即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">鴨肉紫菜湯</span></p><p class="ql-block">材料：鴨肉200克、紫菜10克、香菇20克、蘆筍50克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：蔥末、姜末、料酒、鹽。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 鴨肉洗凈，切片；香菇泡發(fā)去蒂，撕小塊；蘆筍洗凈，切片。</p><p class="ql-block">2. 紫菜撕碎，放入湯碗中。</p><p class="ql-block">3. 湯鍋加適量清水，下鴨肉片、香菇段、蘆筍片、蔥末、姜末、料酒大火煮至湯鮮肉爛，加鹽調(diào)味，將湯澆入放紫菜的湯碗中即可。</p><p class="ql-block">海參 滋腎益精</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性溫，味甘咸，歸心、腎、脾、肺經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過100克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：燒、燴</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽、補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：一般人群皆適宜食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：海參中鉀含量低，鈉含量很高，不利于控制血壓，因此高血壓患者要少食；脾虛、痰多者也應(yīng)少食或禁食海參。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">烹調(diào)海參時不宜加醋，否則會導(dǎo)致口感、味道下降，而且會破壞海參所含有的膠原蛋白，降低營養(yǎng)價值。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">海參+羊肉 固腎益精</span></p><p class="ql-block">海參與羊肉都屬溫補(bǔ)食材，可補(bǔ)血補(bǔ)身，兩者搭配或先后食用，可強(qiáng)身健體、補(bǔ)充精力。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">枸杞海參鴿蛋</span></p><p class="ql-block">材料：海參2只、枸杞子15克、黃精30克、鴿蛋10個。</p><p class="ql-block">調(diào)料：鹽、植物油、干豆粉、蔥段、姜片、醬油、料酒。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 海參用涼水泡發(fā)洗凈，放沸水中汆兩遍，洗凈，切菱形花刀。</p><p class="ql-block">2. 鴿蛋煮熟去殼，滾上干豆粉，放入油鍋內(nèi)，炸成黃色撈出。</p><p class="ql-block">3. 油鍋燒熱，煸炒蔥段、姜片，倒入雞湯，煮3分鐘，加入海參、黃精、醬油、料酒、鹽，煮沸后轉(zhuǎn)小火煨40分鐘，入鴿蛋、枸杞子，再煨10分鐘即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">海參益腎粥</span></p><p class="ql-block">材料：干海參20克、大米100克、雞湯400毫升。</p><p class="ql-block">調(diào)料：蔥花、鹽。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 干海參用水泡發(fā)，洗凈后切成小塊；大米洗凈后用水浸泡30分鐘。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，放入雞湯、大米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，熬煮30分鐘。</p><p class="ql-block">3. 加入海參塊、鹽，繼續(xù)煮30分鐘，撒上蔥花即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">牡蠣 緩解遺精癥狀</span></p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性平，味咸澀，歸肝、心、腎經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過50克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：煮</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，素有“海底牛奶”之美稱?！侗静菥V目》記載：牡蠣肉“多食之，能細(xì)潔皮膚，補(bǔ)腎壯陽，并能治虛，解丹毒。” 牡蠣肉對遺精、早泄等也有很好的治療作用。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：陰虛煩熱失眠、心神不安者宜食；癌癥患者及放療、化療后宜食；糖尿病人、干燥綜合征患者宜食；高血壓、動脈硬化、高脂血癥患者宜食。</p><p class="ql-block">忌食人群：急慢性皮膚病患者忌食；脾胃虛寒、慢性腹瀉便溏者不宜多吃。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">牡蠣一定要吃新鮮的，否則容易出現(xiàn)食物中毒。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">牡蠣+百合 潤肺益腎</span></p><p class="ql-block">牡蠣與百合相宜，百合、牡蠣肉炒食，有潤肺養(yǎng)腎之功，適合老年人食用，秋季食用最為相宜。</p><p class="ql-block">涼拌牡蠣</p><p class="ql-block">材料：牡蠣肉50克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：鹽、味精、醬油、醋、香油、姜末。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 牡蠣肉洗凈，用沸水燙至斷生撈出，放在涼水中過涼取出，瀝干水分裝盤。</p><p class="ql-block">2. 將鹽、味精、醬油、醋、香油、姜末攪拌均勻，淋在牡蠣肉上即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">清炒牡蠣</span></p><p class="ql-block">材料：牡蠣肉50克、青椒1個。</p><p class="ql-block">調(diào)料：蒜末、鹽、雞精、醬油、水淀粉、植物油。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 牡蠣肉洗凈，用沸水煮至八成熟，撈出；青椒洗凈，去蒂，去子，切成片。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，倒油燒熱，下入蒜末爆香，倒入青椒，加少量醬油調(diào)色。</p><p class="ql-block">3. 待青椒八成熟時，倒入牡蠣肉炒熟，加入鹽、雞精調(diào)味后，加水淀粉勾芡即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">枸杞子 生精補(bǔ)腎，養(yǎng)肝明目</span></p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性平，味甘，歸肝、腎經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過20克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：燉、泡茶</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">枸杞子具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、壯筋骨、除腰痛、益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如《本草通玄》記載：“枸杞子，補(bǔ)腎益精，水旺則骨強(qiáng)，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣?！?lt;/p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：體弱乏力、貧血昏花、視物模糊、腎虛陽痿、腰痛者食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：患有糖尿病的人少食；脾胃薄弱的人要少食；正在感冒發(fā)燒、脾虛、腹瀉、身體有炎癥的人忌食。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">枸杞子的烹飪時間不宜過長，可以選擇在炒菜或煲湯收尾時加，能最大限度地防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">枸杞子+山藥 補(bǔ)肝腎，益精氣</span></p><p class="ql-block">枸杞子與山藥搭配，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風(fēng)治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">杞雞燒蘿卜</span></p><p class="ql-block">材料：雞脯肉500克、白蘿卜600克、枸杞子15克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：胡椒粉、料酒、姜、蔥、陳皮、鹽、熟豬油、花椒、鮮湯。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 將雞脯、白蘿卜洗凈，切條。枸杞子洗凈，用清水泡軟；姜、蔥洗凈，蔥切段，姜切片。</p><p class="ql-block">2. 炒鍋放熟豬油燒熱，放入雞脯肉煸炒至變色，加入鮮湯燒沸，加料酒、花椒、陳皮、姜片、蔥段，燒沸后，加白蘿卜、枸杞子、胡椒粉，再次燒沸后，加鹽調(diào)味即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">枸杞鮮魚湯</span></p><p class="ql-block">材料：新鮮鯉魚1條（重約500克）、枸杞子15克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：料酒、鹽、蔥、姜、胡椒粉、味精。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 蔥、姜、香菜清洗干凈，切成末。</p><p class="ql-block">2. 將鯉魚去掉魚鰓及內(nèi)臟，清洗干凈。</p><p class="ql-block">3. 將蔥末、姜末、料酒、鹽、胡椒粉、香菜末放入魚盆內(nèi)腌漬30分鐘。</p><p class="ql-block">4. 將鍋中注入清水，放入鯉魚、枸杞子、料酒、鹽、蔥、姜，先用大火燒沸，后用小火燉45分鐘，用胡椒粉、味精調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">核桃 補(bǔ)腎固精，提高腎功能</p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性溫，味甘，歸腎、肺、大腸經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過50克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：生食、燉食、打漿</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">中醫(yī)認(rèn)為，核桃有補(bǔ)腎助陽、補(bǔ)肺斂肺、潤腸通便之功效。早在《本經(jīng)》中，已將其列為“上品”藥材，言其“食之令人肥健，潤肌，黑須發(fā)”?！夺t(yī)林纂要》言其“補(bǔ)腎，潤命門固精，潤大腸，通熱秘，治寒瀉虛瀉”。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：適宜年老體弱、腎虛者食用；適宜腦力工作者食用。忌食人群：痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人忌食。</p> <p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">有人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)素，建議不要剝掉這層薄皮。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">核桃+大米 補(bǔ)腎助陽</span></p><p class="ql-block">核桃與大米一起熬粥，具有補(bǔ)腎助陽的功效。適用于肝腎虧虛所致的須發(fā)早白、頭目眩暈、耳聾耳鳴、腰膝酸軟、遺精、早泄、咳嗽氣喘、心悸失眠、大便秘結(jié)以及尿石癥等。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">琥珀核桃</span></p><p class="ql-block">材料：核桃仁500克、白糖100克、麥芽糖30克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：植物油。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 將核桃仁放入沸水中約5分鐘，倒出瀝干水。</p><p class="ql-block">2. 白糖、清水放鍋中，用慢火煮化，再加入麥芽糖煮約3分鐘至起泡，輕輕攪動成為糖膠，然后熄火，倒入核桃仁，快速攪勻，迅速倒入盆中攤涼。</p><p class="ql-block">3. 燒熱油，放下拌勻糖膠的核桃仁，用小火炸至金黃色盛出，晾涼即可。</p><p class="ql-block">營養(yǎng)小課堂：每次食用量不宜超過50克。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">冰糖核桃酪</span></p><p class="ql-block">材料：核桃仁200克，紅棗、大米各50克。調(diào)料：冰糖。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 核桃仁用沸水浸泡10分鐘，剝?nèi)ネ馄?，再用涼水過涼，瀝干備用；紅棗放在沸水鍋中煮至膨脹時撈出，去皮、去核；大米淘凈，用溫水泡2小時。</p><p class="ql-block">2. 核桃仁和紅棗均剁成碎末，加入大米和適量水，放入攪拌機(jī)攪成糊狀。</p><p class="ql-block">3. 將核桃糊放入鍋里，加冰糖和水?dāng)噭?；鍋置火上，用勺不斷攪拌，待核桃漿煮沸即可。</p><p class="ql-block">營養(yǎng)小課堂：每次食用量不宜超過50克。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">板栗 治腎虛，通腎氣</span></p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性溫，味甘，歸脾、胃、腎經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過50克</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：炒、燉</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">《本草綱目》言其“益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，板栗有預(yù)防高血壓、動脈硬化的作用，老年人常用板栗煮粥服食，可起到防老抗衰，益壽延年作用。</p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：適宜老人腎虛者、中老年人腰酸腰痛、腿腳無力、小便頻多者食用；適宜氣管炎咳喘、內(nèi)寒泄瀉者食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：糖尿病、風(fēng)濕病患者不宜多吃；嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">食用板栗最好在兩餐之間，或放入飯菜中食用，不要在飯后大量食用。因為板栗淀粉含量較多，飯后進(jìn)食容易導(dǎo)致攝入過多的熱量，增加肥胖的機(jī)會。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">板栗+雞肉 補(bǔ)腎壯腰</span></p><p class="ql-block">板栗與雞肉搭配，有健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血的功效。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">排骨板栗湯</span></p><p class="ql-block">材料：豬排骨200克、雞爪2個、去皮板栗50克。</p><p class="ql-block">調(diào)料：蔥段、姜片、料酒、鹽。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 把豬排骨洗凈，斬成5厘米長的段；雞爪斬去指甲，汆水，去除血水待用。</p><p class="ql-block">2. 鍋置火上，倒入適量清水燒沸，放入豬排骨、雞爪，煮沸后再加入板栗、蔥段、姜片，煮至1小時，加入鹽、料酒調(diào)味即可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">香菇板栗</span></p><p class="ql-block">材料：水發(fā)香菇5朵、板栗肉50克、豌豆苗50克、雞蛋1個。</p><p class="ql-block">調(diào)料：植物油、蔥段、姜片、蒜片、鹽、白糖、高湯、淀粉、胡椒粉。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 香菇、板栗肉洗凈，切片；豌豆苗洗凈；雞蛋磕入碗中，加淀粉攪勻成糊。</p><p class="ql-block">2. 板栗片放入沸水中煮至六成熟，撈出瀝凈水；香菇片中加入蛋粉糊拌勻。</p><p class="ql-block">3. 炒鍋熱油，下香菇片炒至微黃，放板栗片、豌豆苗、蔥段、姜片、蒜片炒幾下，加高湯燒沸，放鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味好可。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">蓮子 滋養(yǎng)補(bǔ)虛，止遺澀精</span></p><p class="ql-block">性味歸經(jīng)：性平，味甘澀，歸脾、腎、心經(jīng)</p><p class="ql-block">推薦用量：每日不宜超過10克（干）</p><p class="ql-block">最佳烹調(diào)方法：煮</p><p class="ql-block">養(yǎng)腎功效</p><p class="ql-block">《本草綱目》記載：“蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，久服輕身耐老，益心腎、固精氣、強(qiáng)筋骨?！薄队耖彼幗狻分姓f：“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精、便溏，極有良效?！薄?lt;/p><p class="ql-block">宜忌人群</p><p class="ql-block">宜食人群：適宜體質(zhì)虛弱之心慌、失眠多夢、遺精者，脾氣虛之慢性腹瀉者及婦女脾腎虧虛之白帶過多者食用。</p><p class="ql-block">忌食人群：由于蓮子具有固澀作用，大便干結(jié)難解或腹部脹滿之人忌食。</p><p class="ql-block">這樣吃更健康</p><p class="ql-block">蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，有清心火、止遺精的作用。在食用蓮子的時候，盡量把蓮子心一起吃掉。</p><p class="ql-block">這樣搭配腎臟好</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">蓮子+百合 清心補(bǔ)腎</span></p><p class="ql-block">蓮子和百合都具有清心、安神、鎮(zhèn)靜的作用，搭配煮粥，可治療心煩、失眠、遺精等癥。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">鮮蓮銀耳湯</span></p><p class="ql-block">材料：干銀耳10克、鮮蓮子30克、雞清湯1500毫升。</p><p class="ql-block">調(diào)料：料酒、鹽、白糖、味精。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 把銀耳泡發(fā)好，放入大碗內(nèi)，加150毫升雞湯蒸1小時，將銀耳完全蒸透取出。</p><p class="ql-block">2. 將鮮蓮子剝?nèi)デ嗥ず鸵粚幽郯灼?，切掉兩頭，去心，汆水后仍用沸水浸泡（鮮蓮子略帶脆性，不要泡得很爛）。</p><p class="ql-block">3. 剩余雞湯燒沸，加入料酒、鹽、味精、白糖調(diào)味，將銀耳蓮子裝在碗內(nèi)，沖入雞湯即可。</p><p class="ql-block">材料：蓮子、百合各30克，豬瘦肉200克。調(diào)料：鹽、雞精。做法：</p><p class="ql-block">1. 蓮子、百合洗凈，泡開。</p><p class="ql-block">2. 豬瘦肉洗凈，切成小塊。</p><p class="ql-block">3. 蓮子、百合、豬瘦肉一起入沙鍋，加水煲熟，加鹽、雞精調(diào)味即可。</p><p class="ql-block">材料：蓮子10克、生姜25克、桂圓30克、大米適量。</p><p class="ql-block">調(diào)料：冰糖5克。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 將蓮子去殼打碎，生姜洗凈，切成小碎粒，桂圓剝殼。</p><p class="ql-block">2. 將沙鍋中清水煮沸后放入蓮子、大米煮30分鐘。</p><p class="ql-block">3. 將生姜、桂圓、冰糖放入沙鍋內(nèi)煮成稀米粥即可。</p><p class="ql-block">營養(yǎng)小課堂：蓮子固精止帶、補(bǔ)脾止瀉、益腎養(yǎng)心；桂圓補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神；大米補(bǔ)脾益氣、護(hù)胃；生姜解毒、解表散寒、止嘔。諸藥合用，具有促食欲、止瀉痢、澀腸止瀉、收斂固澀的功效。</p>
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