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冰箱殺手【李斯特菌】

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<p class="ql-block">警惕「冰箱殺手」李斯特菌??</p><p class="ql-block">很多人沒聽過，但孕婦、老人、孩子、免疫力差的人一定要注意！</p><p class="ql-block">什么是李斯特菌</p><p class="ql-block">被稱為冰箱殺手，普通細菌怕冷，它0–4℃冰箱里照樣瘋狂繁殖</p><p class="ql-block">健康人感染多是輕微腹瀉感冒樣癥狀，容易忽略；</p><p class="ql-block">高危人群感染可能引發(fā)敗血癥、腦膜炎；</p><p class="ql-block">孕婦感染可穿過胎盤，導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎寶寶感染</p><p class="ql-block">? 盡量別吃/少吃（高危食物）</p><p class="ql-block">1. 冰箱冷藏的涼拌菜、冷沙拉、隔夜涼菜</p><p class="ql-block">2. 冷吃火腿、香腸、冷切肉、真空熟食不加熱直接吃</p><p class="ql-block">3. 未經(jīng)巴氏殺菌的牛奶、軟奶酪</p><p class="ql-block">4. 生腌海鮮、刺身、冷藏久的剩菜</p><p class="ql-block">5. 沒清洗干凈的生冷瓜果蔬菜</p><p class="ql-block">? 安全預(yù)防小常識</p><p class="ql-block">1. 冰箱食物吃之前徹底加熱煮沸，高溫可殺滅李斯特菌</p><p class="ql-block">2. 剩菜冷藏不超過24小時，不吃隔夜涼拌菜</p><p class="ql-block">3. 生熟食物分開存放，定期清洗冰箱</p><p class="ql-block">4. 孕婦、寶媽、老人盡量不吃冷食、生食</p> <p class="ql-block">孕婦注意什么????</p><p class="ql-block">李斯特菌的學(xué)名是產(chǎn)單核細胞李斯特菌~是一種兼性厭氧的革蘭氏陽性短桿菌</p><p class="ql-block">它是一種在自然界里非常普遍的食源性致病菌~把它叫做冰箱殺手~是因為它有一個最厲害的特點~即使在冰箱的冷藏溫度（0-4℃）下~也能緩慢生長和繁殖</p><p class="ql-block">?? 懷孕注意 ?? 極其重要</p><p class="ql-block">孕期核心預(yù)防指南~把好病從口入關(guān)</p><p class="ql-block">【堅決不要吃的】</p><p class="ql-block">? 所有軟奶酪~除非包裝上明確寫著由巴氏殺菌奶制成</p><p class="ql-block">? 熟食店現(xiàn)切的冷盤肉~熱狗~肉醬~如果要吃~必須加熱到內(nèi)部滾燙~冒熱氣</p><p class="ql-block">? 未經(jīng)巴氏消毒的牛奶~羊奶及制品</p><p class="ql-block">? 冷煙熏海鮮~如煙熏三文魚~煙熏鱒魚（罐頭裝是安全的）</p><p class="ql-block">? 生豆芽~生的或半生的蛋肉~以及未徹底洗凈的生沙拉</p> <p class="ql-block">【一定要做的安全習(xí)慣】</p><p class="ql-block">? 徹底加熱：李斯特菌不耐高溫~食物中心溫度達到74℃并保持30秒即可被殺滅~剩菜~熟食肉類必須熱透再吃</p><p class="ql-block">? 冰箱管理：冰箱冷藏室保持在4℃以下~冷凍室在-18℃以下~存放生熟分開</p><p class="ql-block">? 注意保質(zhì)期：即使沒開封的即食食品~過期也別吃</p><p class="ql-block">? 存放時間不超3天：即使放冰箱~切開的水果~打開的熟食也最好在3天內(nèi)吃完</p><p class="ql-block">? 認真清洗：蔬果在流水下徹底刷洗~特別是哈密瓜這類外皮帶溝壑的~切開前一定要洗凈擦干表皮</p><p class="ql-block">? 勤洗手：處理食物前后~吃飯前~用肥皂和水洗手20秒</p><p class="ql-block">??????如果您在孕期吃了可疑食物~并出現(xiàn)發(fā)燒~肌肉酸痛~嘔吐腹瀉等癥狀~請立即就醫(yī)~并主動告訴醫(yī)生你可能接觸了李斯特菌，不可忽視的飲食健康????????????????</p>
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