創(chuàng)意“食”光，美食共享——依蘭縣第一幼兒園小廚師課堂集錦

sunshine

民以食為天，生活即教育，中國人自古就講究飲食文化，愛吃、會吃、會做，吃出品味、吃出文化。依蘭縣第一幼兒園落實教育與生活相結(jié)合，每月都會開展不同的美廚課程。根據(jù)季節(jié)等因素選取優(yōu)質(zhì)的食材，讓幼兒學(xué)習(xí)烹飪、了解飲食文化，體驗制作不同美食的過程,品嘗自己的勞動果實。 本月小廚師體驗課 小班組：美味的三明治中班組：烤蛋撻大班組：自制糖葫蘆小廚師課目標(biāo)：◇ 培養(yǎng)孩子獨立自主的生活能力◇ 讓孩子自己動手做食物◇ 鍛煉雙手靈活性并增加創(chuàng)造力◇ 學(xué)習(xí)飲食文化，愛上生活 美味的三明治 　　老師們通過展示三明治的外形特征及相關(guān)食材，為幼兒講解并示范三明治的制作方法，寶貝們瞪大眼睛認(rèn)真的學(xué)看著。 　　寶貝們都是DIY高手，拿一片三角吐司，在上面選擇煎蛋、火腿、青菜的數(shù)量，根據(jù)自己的喜歡放的方式填放食材。 烤蛋撻 　　小小“烘焙師”上場啦！制作蛋撻第一步，我們先把雞蛋敲開，將蛋清和蛋白分離哦，在裝蛋黃的量杯里加上白糖和牛奶，我們用力攪拌吧！將蛋撻液攪拌至拉絲狀，就可以倒進蛋撻皮里。我們還有最關(guān)鍵的一步，要把蛋撻放進烤箱里面烤30分鐘才可以呢！孩子們在一旁靜靜觀察蛋撻在高溫烘焙下的變化。 自制糖葫蘆 都說冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜都說冰糖葫蘆兒甜，可甜里面它透著那酸……” 冰糖葫蘆是我們小朋友的最愛，為了幫助幼兒了解冰糖葫蘆制作過程，體驗串冰糖葫蘆的樂趣，我們大班組的寶貝們進行了“制作冰糖葫蘆”。 　　孩子們在享用美食的同時學(xué)會去分享自己的體驗，增加孩子們之間的情感更加相親相愛?，增強幼兒之間的社會交往能力。 第一幼兒園開設(shè)了特色小廚課程，讓孩子和食材、廚具等近距離接觸，讓幼兒能夠親自認(rèn)知→感受→體驗→成長，多方面開發(fā)孩子情感、創(chuàng)造、想象等多種能力，讓孩子們在過程中體會到制作美食的快樂，進而逐漸培養(yǎng)孩子不挑食、不浪費食物的好習(xí)慣。