<p class="ql-block"> 民以食為天,生活即教育,中國人自古就講究飲食文化,愛吃、會吃、會做,吃出品味、吃出文化。依蘭縣第一幼兒園落實教育與生活相結(jié)合,每月都會開展不同的美廚課程。根據(jù)季節(jié)等因素選取優(yōu)質(zhì)的食材,讓幼兒學(xué)習(xí)烹飪、了解飲食文化,體驗制作不同美食的過程,品嘗自己的勞動果實。</p> 本月小廚師體驗課 <p class="ql-block">小班組:美味的三明治</p><p class="ql-block">中班組:烤蛋撻</p><p class="ql-block">大班組:自制糖葫蘆</p><p class="ql-block">小廚師課目標(biāo):</p><p class="ql-block">◇ 培養(yǎng)孩子獨立自主的生活能力</p><p class="ql-block">◇ 讓孩子自己動手做食物</p><p class="ql-block">◇ 鍛煉雙手靈活性并增加創(chuàng)造力</p><p class="ql-block">◇ 學(xué)習(xí)飲食文化,愛上生活</p> 美味的三明治 <p class="ql-block"> 老師們通過展示三明治的外形特征及相關(guān)食材,為幼兒講解并示范三明治的制作方法,寶貝們瞪大眼睛認(rèn)真的學(xué)看著。</p> <p class="ql-block"> 寶貝們都是DIY高手,拿一片三角吐司,在上面選擇煎蛋、火腿、青菜的數(shù)量,根據(jù)自己的喜歡放的方式填放食材。</p> 烤蛋撻 <p class="ql-block"> 小小“烘焙師”上場啦!制作蛋撻第一步,我們先把雞蛋敲開,將蛋清和蛋白分離哦,在裝蛋黃的量杯里加上白糖和牛奶,我們用力攪拌吧! 將蛋撻液攪拌至拉絲狀,就可以倒進蛋撻皮里。我們還有最關(guān)鍵的一步,要把蛋撻放進烤箱里面烤30分鐘才可以呢!孩子們在一旁靜靜觀察蛋撻在高溫烘焙下的變化。</p> 自制糖葫蘆 <p class="ql-block">都說冰糖葫蘆兒酸,酸里面它裹著甜</p><p class="ql-block">都說冰糖葫蘆兒甜,可甜里面它透著那酸……”</p><p class="ql-block"> 冰糖葫蘆是我們小朋友的最愛,為了幫助幼兒了解冰糖葫蘆制作過程,體驗串冰糖葫蘆的樂趣,我們大班組的寶貝們進行了“制作冰糖葫蘆”。</p> <p class="ql-block"> 孩子們在享用美食的同時學(xué)會去分享自己的體驗,增加孩子們之間的情感更加相親相愛?,增強幼兒之間的社會交往能力。</p> <p class="ql-block"> 第一幼兒園開設(shè)了特色小廚課程,讓孩子和食材、廚具等近距離接觸,讓幼兒能夠親自認(rèn)知→感受→體驗→成長,多方面開發(fā)孩子情感、創(chuàng)造、想象等多種能力,讓孩子們在過程中體會到制作美食的快樂,進而逐漸培養(yǎng)孩子不挑食、不浪費食物的好習(xí)慣。</p>
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